ワインの店いとうで購入。（4104円） 好きな生産者のボワルカですが、実は白しか飲んだことが無く、初めての赤です。 色はガーネット寄りですが、鮮やかで透き通っています。 見た目が既に美しい。 香りはまず最初に様々なベリーがきて、それから花の芳しさ、シナモンや甘草の甘い香りにミントがスッとします。 味わいは見た目に反してしっかりとしたボディですが中程度、タンニンもギュッと舌を収斂させますがすぐに和らぎます。 適度な酸味にサッパリとしたベリーのような甘さ、辛味は強くなく、色々な味や香りを探して楽しんでいるうちに流れ星のように次から次へとやってすぎていく面白いワインです。 余韻は長いです。 少しクーラーで冷やしましたが、低めの温度がいいと思います。 ゴマ味噌ソースのパスタと、チキンカツで。 両方とも悪くは無いが、少し酸味があるものの方が合いそう。 カプレーゼやフルーツトマトの冷製パスタ、中華にも合いそうで面白い。 カベルネ・フラン 100%

bn_macmac