l'Octavin Pamina
ロクタヴァン パミーナ

わいん部

ジュラで知り合ったシャルルさんとアリスさんがアルポアで設立されたドメーヌで造られたシャルドネワイン。 爽やかさと熟成感のバランスが両立しているような印象。 シャルドネらしい酸味は最初前にくるが、とげとげした感じは一切なく、優しい感じが後味に残る。 キリっとし過ぎない所は、さすがSO2無添加、それでいてぼやっとしてもなく。

今月はジュラ コンテ30月と

旋律を奏でるロクタヴァン。 やはり特別。 こんなに美味しいなら、まだ開けなければ良かった？ いいや、今日のこの瞬間だからこそこの美味しさなのだ。 一期一会。 フェミニンさやエレガントさといったシャルドネの個性が最大限に。 黄金から昇る花の香りに、カリンや蜜の充足感。 突き放されそうで、遠くの方で受け止められる。 先が見えているのに、いつまでも辿り着かない。 その幅と奥行きを楽しむくらいのゆとりが持てれば、このワインはもっともっと微笑んでくれるんだろうな～。 いつかその景色を望んでやろうじゃないか(^_^)v ごちそうさまでした！

いつものお店にて

硫黄臭が強すぎたため、次回に期待

きれい。すっきり。でもしっかり。

@chapeau二子玉川

あきちゃんパーティー

@Winestand Waltz

分かった❗これは絶対にBIOだと。裏ラベを見なくともそれと分かるBIO味。でも私は全然気にならない

l'octavin ジュラの大好きな生産者さん。

目黒のビアードにて。 ジュラのシャルドネ。いわゆるビオくさいんだけど、果実味がしっかりしていて、時間とともに飲みやすくなった。

ブラインドで飲み、品種のみ当てる。 薄いレモンイエロー グレープフルーツやレモンの柑橘系の香り バリックのかすかな香り 何より特徴的なのが生き生きとした酸！ 飲み干した後じわじわやってくるミネラル感が心地よい。 酸の感じ方から新世界ではないとわかったがまさかジュラのアルボワとは… また一つ勉強になりました(^-^)

l'Octavin会@キナッセ

W プロモーション@Festivinショップの有料試飲にて。