Yann Chave Crozes Hermitage Rouge
ヤン・シャーヴ クローズ・エルミタージュ ルージュ

あ、美味しい。 ピリッとスパイシー、まろやか。 完熟ベリー。 辛口。 アメリカに行って甘めのカリフォルニアワインを連続で飲んでいたので辛口がちょうど良い。 バランスも良いですね。

ローヌのヤン シャーヴ クローズ エルミタージュ ルージュ 2020 中華で醤油味も結構効いてる肉料理とともに 少し味は薄めで若干料理に負け気味

@よろにくで頂いたフランスのシラー。重めでお肉に良く合うワイン。

ほのかにチョコレートの様な甘く香ばしい香りが感じられ、果実味の中に力強さとこくを感じる1本。力強さの中にも上品な酸味を持ち合わせておりとてもバランスの良いワイン。 このワインをseptのメニューに合わせるとしたら ・シャルキュトリー ・馬刺しのカルパッチョ ・尾崎牛ホルモントマト風味 ・ナポリタン ・和牛すね肉の赤ワイン煮込み ・大人の極上ハンバーグ ・尾崎牛（個人的にはビーフカツ） ・イベリコ豚のポークジンジャー など、やっぱりしっかりしたお肉料理がオススメ٩( 'ω' )و

restaurantヒダマリーノにて。 こちらのペアリングは楽しいですね。

赤なのにアタックがミネラル？これはシルキー？後半はバナナやバニラのような甘い香りとラストに樽香。爽やかな赤。

クローズ・エルミタージュ、2015。ブルーベリー、黒オリーブ、ミント、黒胡椒、動物的ニュアンス。アタックはしっかりと果実の厚みと芯の通った酸を感じる。ほどほどの収斂性があるタンニンが残り、シラーの良さがストレートに表現されている。

軽め、まろやか。ややスパイシー感もあり。

2150円で購入 感想はまた後日

オーガニックのシラー

ホルモン屋さんで飲んだピノ♡