Yamazaki Winery Pinot Blush
ヤマザキ・ワイナリー ピノ・ブラッシュ

2023 ヤマザキ・ワイナリー　ピノ・ブラッシュ　三笠　北海道/日本 土曜日のワイン。 拡大家族会議@今市（恵比寿） ワイン・その2 12月に次男が結婚して新しい家族が増えました。新しい家族を迎えて、恵比寿の居酒屋（？）に集まって「拡大家族会議」を開きました♪ 1本目のドン・ペリニヨン ・ロゼに続いたのは、実はワインではなく日本酒でした(苦笑) 一皿目のお造りが、完全にSAKEを要求する味わいで、慌ててリストを眺めていたら、小布施ワイナリーの「リ・サケ・ナチュレル」を見つけてしまったので、些かの躊躇もなくそちらをオーダーしました。 小布施さんの日本酒は、1月ぐらいからリリースが始まり、春先にはシーズンの予定が終了してしまうのですが、そのレアさと美味しさのため、夏を越えた個体に遭遇することは極めて稀ですので、見かけたら注文しないという選択肢はありません(笑) 滑らかで柔らかな酒質のお酒は、いろいろな工夫を凝らしたお造りはもちろん、モダン居酒屋スタイルのお店の料理に実に良く合います！ 本来なら、すべて日本酒でOKが大前提のお店ですから、合うのは当たり前なのではありますが…。 3皿目のおでんには、キリッと冷えた白ワインを合わせたくなり、再びリストを検討していたら、今度はヤマザキ・ワイナリーの「ブラッシュワイン/blush wine」を見つけ、即座にオーダーしていました♪ とてもキレイでクリーンなつくりのシャルドネやピノ・ノワールの評価が高く、個人的にも北海道のつくり手で最初に好きになったのが、こちらのワイナリーでした。 このピノ・ブラッシュは、樹齢9〜25年の、ピノ・ノワールとピノ・グリを混醸してつくった、ほとんど透明に近い、桜の花のような薄っすらピンクの外観。 ブラッシュワインには、正確な規定がないといわれていますが、WEBで検索すると、「黒ブドウ、もしくはピノ・グリなどのグリ（灰色）系品種を使って、白ワインの製法で造られた、色の薄いロゼワイン」と定義されていました！ こちらのワインは、定義通りのとても淡いピンクなんですが、個人的には、ロゼに近い「白ワイン」だと思っていました(笑) 香りは、白桃やアプリコットのような柔らかな果実に、微かな柑橘のトッピングがアクセントとなっていて、僅かにチョークのニュアンスも感じられます。 フレッシュな果実味と優しい酸、ほんのりとした甘みのバランスが絶妙で、和食にめちゃくちゃ合いますね⁉︎ さすがのセレクトだと思いました♡

お花見ワイン会ラストは、 山崎ワイナリーさんの、 ピノブラッシュ2021です。 山崎ワイナリーさんの中で 1番好きなやつ！ ほんのり甘やかで、 デザートにもよく合いました♡ これにて今回は終了。 楽しかったです。 めちゃ笑った。 次回はどうしようかな。 また計画しまーす。

山﨑ワイナリーさんの ピノブラッシュ2022です。 山崎ワイナリーさんの中で 一番好きなワイン♡ 今年のヴィンテージ、開けちゃいました！ いつもよりコルクが奥まで入っている気がしたんですけどね。 ソムリエナイフでいつもすんなり抜栓できるのに、 全くコルクが抜けてこない！！ 汗びっしょりになりながら 何とか抜きました（¯꒳¯٥) キレイなピンク色。 今年は甘口って書いてあったんですが、 いつもと変わらない感じです。 美味しい、美味しい！ 今ハマっている カルディのグリーンカレーをお供に♡ 追記 今日抜栓したコルクを、 以前のものと比較したら8mmほど ながくなってました！ 抜きにくかったのは、そのせい？？？

山崎ワイナリーさんの春のリリースが着荷。取り急ぎピノブラッシュから開栓。安定の美味しさ

相方の実家にて早速22ヴィンテージのピノブラッシュをいただきました。 このワイン、早飲みが良いように思います。 アルコール度数低めで飲みやすいです。 美味しかったです✨ 美味しいけれどもお食事と合わせるよりは単体で飲んだ方が美味しい、というのが相方と一致した意見でした。

メープルロッジという岩見沢市ミルトにある宿に持ち込みしました。 空知ワインだと持込料がかからないからです（笑） 前回飲んだ時よりも印象が変わって、やや甘口な感じでした。 ピノノワール、ピノグリのコクがいい感じです。 今年も買えるといいな〜

3本目は、 山﨑ワイナリーのPINOT BLUSH2020です 山﨑ワイナリーさんのワインの中で 1番好きなワインで、毎年購入しています。 ほんのり甘やかなので、 辛口好きな皆さんの評価が気になりましたが、 大変好評でした♡ このワインは、これからも毎年買う(๑•̀᎑<๑)و

店頭試飲でいただきました。 期待してなかったのですが、大変美味しかったです。 直売店でしか買えなく、普通のお店には売ってないとのことでした。 香り、味、ともに素晴らしかったです。 来年、ワイナリーで手に入れようと思います。

きれいなピンク色。心地よい甘さと酸がいい感じです。

山崎ワイナリーさんの、 ピノブラッシュ✨ 2020年を注文したので、 2019年を飲みます！ 2018年より、やっぱり色は薄め？ 1年経ったらそうでもないかしら？ 常温保存してたので、ドキドキでしたが大丈夫そうです。 ほんのり甘くて、ちょっと酸っぱい。 やっぱり美味しい♡ あぁ。何か美味しいおつまみと飲みたかった。。。 ゴールデンウィーク中に、 結婚記念日を迎えました。 お花をもらっちゃいました(๑′ᴗ'๑)ｴﾍﾍ 4月の半ば過ぎから、 長期研修で現場を離れております。 毎日自宅からリモートで研修を受け、 目も肩も腰もバッキバキです。 そして、多重課題。レポート締切がギッチギチに詰まっています。。。 ゆっくりワインを嗜む余裕がしばらくは無さそうです。 皆さんのpostは拝見しております。 忘れた頃に♥ポチッとしたり、 コメントすると思いますので、 びっくりしないでくださいね。

オフドライ 色もテイストも優しいワイン

山崎ワイナリー　ピノブラッシュ 美味ー、さすが山崎さんは裏切らないですね お色も美しゅうございます(´∀｀) 美味しくいただきました♪

これは、若い女子が好きそうな感じ。 こんど、試してみようかな〜

今年はちょい甘さが強め？色は薄め？こちらも今年からDIAM10

山崎ワイナリーさん ピノブラッシュ2018です✨✨ ピノブラッシュ2019を入手出来たので、2018を開けますよ(*´艸｀*) 山崎ワイナリーさんは、去年の函館旅行の時に新函館北斗駅に隣接している酒屋さんで試飲した以来。 家で抜栓するのは初めてです♪ 数年前から細々購入して、寝かせていました。 さぁ、満を持して！ 山崎ワイナリーで１番好きとおっしゃる人がいる、このワイン。 ワクワクです♪♪ ホントにピンク色だぁ(*´∀`)♪ ほんのり甘くて、遠くでわずかな酸味。 とても美味しい、美味しいです( ≧∀≦)ノ 2019の期待値も上がりました。 おつまみは、チーザ。 どこかのお店で、テイクアウトでもしてこようかなぁと思ったけど。 私はテレワークが出来ない職種なので、 お休みの今日は、ひたすらstayhome。 美味しいワインを頂きながら、 明日の勤務に備えます(o^-')b !

山崎さんのピノブラッシュ。やっぱりうめー 開栓から1時間もたずに空っぽ

甘みさっぱり、少し苦味。まだグラスに小泡が付いた。甘口だけどさっぱり。

山崎ワイナリーのみくらべ会4本目「ピノブラッシュ」 個人的には今回の1等賞。 淡いピンク、爽やかな酸としっかり感じる果実の味。リピートしたいけど既に完売してた。 更にはこれが１００本目の投稿だった。

色が桃色 味は桃とレモン 酸味しっかり 今日は昼にガッツリだったので これとあっさりツマミで(^^)

すっきりフルーティだけど甘すぎず、美味しい♪

北海道　三笠市の山崎ワイナリーで購入。ピノノワールで作った白ワイン。ほんのりピンク色。濃厚な香り、少し酸味の効いた甘めの味。甘めだけど上品。刺身の生臭さにも負けませんでした。甘めだが和食にはアリ？

ピノノワールのブラン。香りはしっかりピノノワール。色も美しいサーモンピンク。

ナッサン宅BBQ③

ピノノワールから作られた白ワイン。口当たりは甘いものの後味はシャープで、ぐいぐい飲める

程よい酸味がかなり好み

花嫁が頬を赤らめた色のフルーティーな白です。酸味と果実感のバランスが最高！よくできてます。

香りは おっ！ と思ったが、味は甘さと爽やかさが半々でくるので面白い。ロゼとしては2013年なので普通だけど、寝かせてみるとどうなるのかな〜。ロゼなので酸っぱくなるだけかもしれないけど

ピノノワールなのに白 ヤマザキワイナリー ピノノワール2013

2012 ヤマザキ・ワイナリー・ピノ・ノワール・ブラッシュ