Woody Farm & Winery Sauvignon Blanc
ウッディファーム＆ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン

グリーンがかったレモンイエロー 香りはシトラス系のレモン、ライムやグレープフルーツ若い果実の印象。ハーブからくる冷涼感もあるまたウェットストーンのミネラル感もある。 味わいはソーヴィニヨン・ブランの典型的な鋭角的な酸が特徴的。アタックから酸が際立つとともにグレープフルーツの皮をかじったような苦み。中盤からはミッドパレットが分厚くミネラルが強い。 〈2日目〉 抜栓後窒素ガス入れてましたが印象変わりました。 フリンティな印象はなくなりトロピカルフルーツの熟度の高い果実の香りが強くなりました。

猫のオシッコ感が強いソーヴィニヨン・ブラン。味わいはドライで柑橘系、トロピカル感はそれほど強くない。素朴な味わい。

ウッディファームのソーヴィニヨン・ブラン。 はじめて体験しましたが、ニュージーランドのような香り高いソーヴィニヨン・ブランでとにかく香りが広がりますね。 グラスが木村硝子のピッコロだったことで、より香りを楽しめました。暑くなってきたので、香りの余韻に浸りながらも、ドンドン飲んじゃいます。

職場で試飲 ザ・ソーヴィニオンブランかと思いきや、21はNZ系のトロピカル寄りの果実味（NZよりは穏やか）に加え少し厚みが… と思ったら、樽発酵ワインやシャルドネをブレンドしていると書いてあり、納得！ なので草っぽさはなく、穏やかなドライハーブのニュアンスあり

アレクサンドル・バンやセバスチャン・リフォー以外では自らは選ばないSBですが、山形ラブなわたしとしては、ウッディファームさんのなら飲んでみる（笑） シトラスにグラス、さらっとした液体で、酸味が効いてて、夏の日にごくごくいけるタイプ。 山芋の酢の物が食べたくなります(^^)

ハチミツの風味 美味しい?

爽やかソーヴィニヨン・ブラン。山形県上山市産ブドウ100%

リクエストしてウッディファーム。スッキリしたソーブラ。どぶろくの合間に吟醸酒飲んでる気分。

備忘録 気ままに去年12月のワイン 薄めのペールイエロー。 少し濁りがあって粘性も軽くある。SBだが思ったより軽くない。 ほのかな苦味がワインに奥行きを与えている。青臭さをほとんど感じないので、シャルドネと言われれば、そう思うだろう。 酸も尖ってないし、2日目になると果実味が増して、しっかりした味わいのワインに。美味しいです。 この日はどうやらピザパーティー おまけはゼイタクには程遠い佇まいの煎餅屋。

後日追記 ウッディファームさん！ こちらはソーヴィニヨン・ブランです。 １日目はALが少し気になりました。 マロラクティックしたのかな？と感じましたが、HPには『MLF起こさないように…』と書いてあり自分にニガワラ。たぶんそう感じたのは熟成を軽い滓と３ヶ月させたからと言うのを読み、そのせいかなと考えた。 少しクリスピーな後味。 夕方セールの穴子を使用したフライとで、天に召されました。控えめな印象ではありましたが、飲んでいると気付きが多く感じ、楽しかったかなと(^_^)

ウッディファームのソービニオンブラン。 フレッシュでフルーティな味わい。

地元のワイナリー。ソーヴィニヨン・ブランということで想像していたイメージと違っていた。ソーヴィニヨン・ブランというといわゆる、青草ハーブ系であるが、これは奥の方にそのニュアンスが感じられるものの、あくまでまずは向こうの出方を伺うといった控えめな出だし。クリアで日本食にあう作り。2000円以上の価格で、ソーヴィニヨン・ブランで、それをどう捉えるかかと思った。ソーヴィニヨン・ブランは最近飲んでいなかったから、そうこれこれ、というのを体が求めていたのだろうな。これはいわゆるソーヴィニヨン・ブランのくくりの中でも、やや端の方に位置するのだと感じる。

ウッディファームのソービニオンブラン。 フルーティでスッキリな飲み口ですが 豊潤さもあり美味しく頂きました。

はじめてのウッディファームアンドワイナリー 香りはフレッシュなレモンとハーブ。 ミネラルも強く感じる。 シュールリーもしてそう。少し複雑さも。 酸が強く、苦味もしっかり。 生牡蠣やお刺身とか合いそう。 酸味がしっかりしたソーヴィニヨンブラン

驚くほどミネラルが感じられるSB。グレイスの甲州を思わせるほど品質。近くに扱うお店がないのが痛い

さわやか

ウッデイファーム ソーブィニヨンブラン2017 これはステンレスのソーブィニヨンブランで、ニュージーランドとは違うフランスのそれの様な、やさしぃグレープフルーツ、レモン、ハーブとか。おいしぃなぁ

山形お土産ワイン ウッディファーム＆ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン　2017 山形旅の時にワイナリーも行ってみたのですが 残念ながら定休日だったんですよね〜 蔵王温泉街の酒屋さんで 運良く買えたワインです。 え？ソーヴィニオンブランなの？ と思うほど甘いお花の香りにトロピカルフルーツ 乳酸の旨味もたっぷりです♡ だんだん温度があがると パイナップルのニュアンスが強くなり まるで甘くないパイン缶ジュース！ 酸味もしっかりあるので バランス良くて飲みごたえバッチリです〜 お供 ぶり大根 鮭の揚げ浸し

アロマティック！ うまい

淡いレモンイエロー グラッシーな香りはやや控えめで、柑橘や白い花の香りとともにパッションフルーツ様のトロピカルな香りが感じられる。 爽やかな酸味を基調とした軽やかで優しい味わい。

蔵王のソーヴィニヨン・ブラン。香りも味わいも、これぞソーヴィニヨン・ブラン‼️って感じ。これはなかなか美味い✨✨ 今日は、昼に近所のラーメン屋へ行っただけであとは引き籠り。身体がなまりますね…^^;

ソーヴィニヨン・ブラン2017 ウッディファーム&ワイナリー 後書き、香りはスキッとした酸味とミネラルを感じる。口当たりもみずみずしさと酸味からフレッシュ。

白はグラスお写真撮り忘れました…(^^;) バックラベルもお借り画像です。 あまーく華やかな香り。。 白や黄色のお花、 缶詰黄桃のちょっと甘ったるい感じに 草木のハーバルなエッセンス…(^^)✨ 口に含むと香りの甘さから想像するほど粘性は無くて、 線の細い酸があり、さらりと飲める感じ。。 山形のソーヴィニヨン・ブランとのこと。。 日本のSBは、今まで出会うこと無かったような…。 (vinicaを遡ると、まだワインの主要ぶどう品種も わかっていない頃に一度だけ飲んでいましたが。) 今回の印象から、今のところの日本のSBは フランス・サンセールやイタリア・フリウリの 甘くボリュームある香り、味わいサッパリなSBに 少し酸が乗った感じ…？ 美味しくいただきました！ ディナーのデザートはタルト・タタン✨ くたっと煮込まれたりんごは煮汁と共に固められて、 上にはサクサクのパイ生地が…(^^)♡ バターの香り豊かなクランブルに キャラメルソースと生クリーム、バニラアイス♪ んでもって、 右上のクレーム・ブリュレも萌えポイント！ だって、この大きさ・形で 表面がカリッとキャラメリゼされてるんですよ！！ 可愛いじゃないですか(>_<)♡♡ ↑やっぱり、変なツボ。。

魚三茶寮。綺麗な酸。

とてもソーヴィニヨン・ブランしてる。それも臭くなく優しい香りと酸味。これが税込み2500円くらいとは素晴らしい。少々老舗のワイナリーだって、やればできる。まさにワインは人なり、ですな

ソーヴィニヨン ・ブラン好きの私は反応せずにはいられない一本。山形県上山市のウッディファーム。 このぶどうらしい爽快感に、柑橘の皮の苦味、桃やリンゴの甘い香りもしておもしろい。ミネラリーで、するりとした辛口。意外（？）なことに寿司に合う！特に貝。

このソーヴィニヨンブランなかなか美味しい✨

ウッディファーム&ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン 2016 山形県かみのやま市のワイン メチャメチャ好みのワイン✨ 今まで飲んだ日本のソーヴィニヨンブランで 1番好みの味わい。税込みで3千円をちょい 超えましたけどコスパいいです。 ナチュラルでフレッシュ且つふくよかな 沁みる味わい。 裏に書いてある通りのグレープフルーツ感 半分に、ラ・フランスの甘やかな香りが 華やかさを添えていい感じです。 あまりの好みの味わいに追加購入しようと ショップさんに再訪しましたが売り切れ。 次ヴィンテージを楽しみにします♪ とり天、茄子とエリンギの天ぷら 新玉ねぎのかき揚げ グレープフルーツのサラダ にあわせていただきました。 紅しぐれ大根を大根おろしにしたら 色が紫色になってしまいました（笑） 味は大丈夫、美味しいから問題ナシ♪

ソーヴィニヨン・ブランのいい香り！ コスパいい☺

蔵王ウッディファーム ソーヴィニヨンブラン2016