Vino En Casa Japon Ryugan Sur Lie (Manns Wines)
ヴィーノ・エン・カーサ 龍眼 シュール・リー マンズワイン

マンズワインさんの龍眼シュール・リー。 一口目は軽やかに感じますが、段々と飲みごたえを感じてくる甲州です。ほんのりと吟醸香のような香りもします。

龍眼シュール・リー 日本シリーズを家で観戦しなければならないので、普段は平日は買わないのだか、ハーフを買う。 ん？チーズ？初心者なりに、第一印象がそれだった。ただ、濃厚系ではなくて味わいは淡く、薄味の料理に合うと思う。

成城石井で購入した、マンズワインさんの龍眼シュール・リーです♫ 龍眼は初めていただきましたが、思ったよりさっぱりいただける印象。変に甘すぎることもなく、酸味も程よくあって飲みやすいです。 日本ワインは比較的余韻が短めだと感じていますが、このワインはよりその特徴が強め。 下の上からサラッと流れ落ちる印象。 物足りなさを感じる方もいるかもしれませんが、その分飲みやすいとも言えると思います。 料理の邪魔をせず、引き立て役になってくれるワインです。

マンズワイン　龍眼 赤ワインが飲みたかったけれど 出来上がった晩御飯で‥あれ？ これは白やなとw 酵母の香りが円やかに感じて フルーツ味もしっかり。 すこーし甘味を感じる辛口で スッキリなワインでした♪ 今日のメニュー アスパラの豚バラ巻き塩胡椒グリル焼き 生春鰹のポン酢和え 蛸唐揚げ 沖縄海葡萄 居酒屋メニューになってしまった‥ アスパラ豚バラ肉巻きが 一番マッチしました〜

ブラインドテイスティング会 日本ワインまではわかった！！ からのミュラートゥルガウで×

キッコーマン系列マンズワインさんの成城石井さんオリジナルワイン。 『竜眼』というおそらくあまり聞きなれないようなぶどうで造られた白ワイン。 中国原産とされ、わりと古くから造られているぶどうです? 房が大きく育ちやすい品種で濃縮感を出すのは難しいとされます。 色調は透明に近く、淡いベージュを呈します。 香りは果実味は穏やかな和梨のよう。※シュールリーによる、焼きたてのパンのような香りやミネラルのニュアンス。 スッキリと飲めるフレッシュなワイン。 ※シュールリー…Lie(リ)とは澱(オリ)。シュールとは『上』を意味します。 アルコール発酵で役目を終えた酵母は澱となって発酵槽の底に沈みます。通常、『澱引き』として上澄みのワインを取り出すことで澱を取り除きますが『シュールリー』では、そのままワインと澱を一緒にしたまま熟成を行います。そうすることで澱の主成分である、アミノ酸が溶けだし、ワインに深みのある味わいを付加する技法。

ソーヴィニヨン・ブランみたい

マンズワイン　龍眼シュールリー