Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er Cru Tête du Clos
ヴァンサン・ダンセール シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ テート・デュ・クロ

神戸の刺客？白猫ホッサー白汁大魔王様からの1本目！Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er Cru Tête du Clos 2017 クリアで洗練されたワイン。 滑らかな食感でややオイリーな感触。

今年一年のご褒美ランチ＆ワイン！ コシュデュリを目当てにやって来ましたが、既に完売〜(T . T) 外国人観光客に全て飲まれてしまいましたと… しかし、素晴らしいダンセールのワインが残っておりました！ ヴァンサンダンセール シャサーニュモンラッシェ 1er テットデュクロ、初めて見ました旧エチケットの08年！ カリンやアプリコット、洋梨、オレンジリキュールに、僅かにバニラの香り。 堅牢な酸と壮大なミネラル、柔らかい柑橘果実の味わいから、苦味を伴う長い余韻。 このワインに合わせていただいたのでは？と思うほど、コースのお料理全てに寄り添う、素晴らしいマリアージュ体験。 若いコシュデュリを飲むより、このワインにして良かったかも知れません♪

ヴァンサン・ダンセール　シャサーニュモンラッシェ　テート・デュ・クロ　2012 グラスを鼻に近づけた段階で笑顔になってしまう抜群の状態。 焦がしたバター、カスタードクリームに爽やかな柑橘の香りが少し。 滑らかで粘性のある液体ながら、口内でもたつかず滔々と流れるよう。 あらためて。樽がよく効いてました。 旅館の夕食はカウンターでのお寿司。 浴衣姿で気楽にお寿司をいただけて幸せでした。

ヴァンサン・ダンセール　シャサーニュモンラッシェ テート・デュ・クロ　2012 とても良い香りです。最近食べたレーズンバターサンドのような正に焦がしバター、熟したブドウ。樽、土の香りも。私の好きなよく香るワインです。 ボリュームもあるにはあるのですが、最近の流行り？のタイプのように、口溶けは軽く、味わいが解けていく過程が素晴らしいです。繊細さが軽く薄いグラスによく合います。 甘み苦味酸味が何か色々な香り^^;を伴って薄く長く伸びてゆく余韻。 これは美味しいシャサーニュでした。

購入してから約2年して落ち着いた所で開けて見ました。 購入して直ぐに頂いた時は荒れた味わいでしたが、流石に若いながらも柔らかくなり飲みやすいです。 サシャーニュらしいねっとりとしたオイリーな食感に洋梨やリンゴの風味、苦味のあるミネラル、厚みのある酸が特徴ですが、洗練された風味が素晴らしいです。 美しいワインでこれがVincent Dancerと言うべきワイン。 良い造り手だと思いますが、今や凄いお値段！で、再購入は躊躇われます。。。

ボーヌのレストランで大好きな Vincent Dancer があったので頼んでみた.

私の誕生記念ワイン会。お蔵ワインの1本。ヴァンサン・ダンセールのシャサーニュ・モンラッシェ2015 Marcassin様のポストを拝見して購入したのです。さすが！コメント通りの美味しさ。 ワインメイト達も初めてで、絶賛でした。

抜栓した日は閉じ気味でしたが、2日目にとろっとふくよかな感じ全開でした。

今年初めての仏白は今最もシャサーニュ・モンラッシェで注目されている作り手のヴァンサン・ダンセール、シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・テット・デュ・クロ2013年を頂いてみました。 光輝く綺麗なレモン・イエロー。 綺麗な甘いシトラス・キャンディに、ライム・ストーン。 エントリーはウエイトを感じます独特の油膜におおわれた果実感。とてもエレガントで塩味を感じるミネラル感にハーブが香る程よく、しなやかなフィニッシュ。 少し蝋っぽい全体感も感じ、タイトさもありますが、果実の凝縮感と丸く壮大なミネラル感とのバランスがとても素晴らしかったです。 個人的にはムルソーよりも好印象なダンセールのシャサーニュ、リピート必至です。

CHASSAGNE MONTRACHET1ER TETE DES CLOS 2011 Vincent Dancer 元々、作ったワインをルロワやルイ・ジャドに売っていたというドメーヌ。1996年からドメーヌとしてワインを販売してます。 素晴らしいのは知っていますが、中々手に入らない。 こちらのワインもブラインドでしたが、まだ若く、デカンタージュされていました。 膨よかで厚みがあり、ねっとりとした果実の味わいに豊富で厚みのある酸とミネラル。 Chassagne-Montrachetか？Meursault？ と答えましたが、ほぼ正解。 それにしてもArnaud EnteやRoulotに似たツルツルとした食感と美しさ。Coche Duryにも近い！ ホッサーさんの口に含ませたい❗️と思わせる、ワインでした。