Vin Nouveau du Tue Boeuf Gamay
ヴァン・ヌーボー・デュ・テュエ・ブッフ ガメイ

備忘録。 6月のワイン。 Vin Nouveau du Tue Boeuf Gamay

ガメラーには堪らない薄旨

ガメイだから軽めとは思ったけど、想像より香りもめちゃくちゃよくて好み！ 繊細な赤ワイン。味坊のお料理にはちょっと負けちゃうかな。単独で飲みたい。

季節外れのピュズラのヌーヴォー ’21 Alc 11.15% ヌーヴォーらしく軽やかで柔らかなワイン。シュヴェルニーの葡萄なのかな？ ピュズラらしさと優しい旨みで美味しい♪ ’21のロワールって、らしくて良いかも♪

さっぱり赤。紫蘇っぽい。 赤をライトに飲みたい時はいいかな。 最後のおりが多かった。

キレイな色のガメイ。 最初にピリッと感じつつも梅酒感を感じました。

ずいぶん昔に1本1000円くらいで購入できたのでデイリーワインにしてたことがありました　それ以来でしたが、より優しさいっぱいに感じました

昨夜はTGIFということで、ピュズラのヴァンヌーヴォーを開けてみました。 やや苺キャンディな香りもしますが、紫蘇の感じがあるじゃな〜い。心躍るように口をつけると、鮮やかな赤系ベリーと紫蘇のミックスジュース。 ナチュラーの好きなガメイの浅漬けみたいな感じです（笑）ちゃんとドライで、エキス、出汁、ソルトもありますね。 ボージョレのヌーヴォーとは異質のワイン。ナチュラルで11.5%の、全く飲み疲れない液体。これはいい！ 飲みきりましたが、この感じだと2日目も豆らないで、大丈夫そうでした。これはリピです(^^)

ガメイですね。

今更ヌーボー。(笑) toranosuke様のポストで拝見したクロ・デュ・テュ・ブッフの2019ヴァン・ヌーボー・デュ・テュエ・ブッフ ルージュ。 ガメイのヌーボーですが、ロワールのワイン。 調べましたが、クロ・デュ・テュ・ブッフはジャン・マリーとティエリーのピュズラ兄弟が所有者でワイン造りを行っているとの事。 ティエリー・ピュズラは所謂自然派の天才醸造家として有名で昔飲んだ事があったのもあり、ポチり。 透明感あるややガーネットの入ったルビーレッドですが、同じガメイでもボジョレーならもっと濃いものも珍しくありません。 赤系の果実の香りにはあまりガメイを感じません。 アルコール度数11.9%(何故か9という中途半端な数字が？笑)ということもあり、味わいは軽快ながら、しっかりした果実味と酸味があり美味しいですね。 ボジョレー・ヌーボーとはまた違う香味で、余韻の中に多少ガメイらしさを感じるのみ。 ブラインドだったら、何と答えるかな。 ピノ・ノワール？ ガメイとは答えられない気がします。 すいすい飲めてしまう美味しさです。(^_^) 飲みきった方が良いかなと思いつつ、半分(以上飲んじゃいましたが。笑)残して明日のお楽しみに。 【2/8 　2日目】 香り、味わいとも昨日より少しおとなしくなった気がしますが、引き続き美味しくいただき、飲み終わりました。 (^_^) 【その他】 ショップ情報です。 ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、ジャン＝マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。栽培は昔からの伝統的な方法で、有機農法で栽培、収量は大変低く、補糖をせず、酵母を加えずに発酵はゆっくり時間をかけておこなわれる。 　エキスがしっかりしているため、比較的低価格でありながら熟成とともに現れる新しい味わいの世界があり、いつも驚かされます。自然派の造り手たちが集まって催される、パリやアンジェの「サロン」（試飲会）で、ピュズラ兄弟のスタンドはいつも、多くの熱心なファンであふれ、パリのすぐれたビストロやワインショップでも大人気の造り手です。一人でも多くの熱狂的なファンが、日本でも増えてほしいと心から願っています。 (終わり) 【その他　2】 記憶する限り、平成19年以来の少雪で、例年ならピークのはずの1月末～2月初めでも雪がありません。 今シーズン初めての本格的な寒波の到来で雪も積もりましたが、その後は天候は回復して雪もまた消えてしまいました。

ロワールのクロ デュ テュ ブッフ のガメイ 2017年 ブルゴーニュグラスに注ぐと見るからに薄旨系の色合い 梅、シソ、ラズベリーに良い具合に萎れ気味のバラやスミレの香り 出汁的な旨味が染みた優しくもしっかりした味わい 17とリリースから少し経ってる分、良い具合に深みも増してきていて美味しいガメイ♪ 相方はラベルの花がお気に入り 花のデザインが仕事の得意分野なのでとても気になるようです！ レッドキャベツのガーリック炒め、実家産の小芋を使った豚肉のチーズ焼きなんかに合います♪

Vin Nouveau du Tue Boeuf Rouge2019 ヴァン・ヌーボー・デュ・テュエ・ブッフ ルージュ こちらは過去に みか吉さんが飲まれていました❤︎ 遠い昔、 2月生まれの母が何故か持っていた ガーネットの指輪をボンヤリと眺めていた時の ことが蘇って来るような… イチゴキャンディのような とっても愛しいガーネット✨ シソ・梅・熟れた赤い果実のコンポートや ヨーグルトなどの狂おしい程のアロマティック。 ちょっと冷え過ぎてるけどね、なんて思いながら ワクワクしながら口をつけてみる。 思わず目を閉じてしまう程の キュンとする果実味溢れる酸に、 軽いのに濃厚で？ウットリするような 可憐な赤い花びらが喉の奥へ渦を巻いて スルスルと消えていくような… 一体何を言っているんだか。 ちょっと表現が曖昧になってしまっていることを 反省しながらもグラスを傾ける手は止まらない！ こんなにすぐに美味しくて、 残したら明日大丈夫かしらん？ これって、 私史上大好きなサラマンドルに次ぐ赤です❣️ サラマンドルの方がもう少し濃厚だったような… そりゃあそうだよ、 あちらはガメイ以外にも色々入ってるんだから。 もう後戻りはできない世界に入り込んでしまった ことを確信した日のように清々しい気持ちになる ガメイ。 なんのこっちゃw 初出勤だった今日は、 メールのチェックと今月のセミナー資料の作成をしている最中の隣に座る男性社員に質問責め？ にしていたところに割って入ってきたマネージャー。 「来月から1年間のセミナーの内容を全て決めて 欲しいの！」と言われた私。 えーっ。 帰宅して報告すると、 「パートなんだからね君は。」 と眉間にシワを寄せて言う相方さん。 まぁいいぢゃないですか。 一先ずやりたい放題やってみよう⤴︎ ○ﾟ︎｡(´Д`//)ﾋｯｸ オイチー❤️

4杯目はロワールのヌーヴォー。香りが良い。 あれ？これは最近も飲んだクロ・デュ・トゥ・ブッフすかね。

@家呑み まだまだヌーヴォー（笑） ガメイも美味しい

2018 ボジョレ 1本目。 さまざまな鶏肉料理に合わせて 数回にわけて味わいました。 葡萄の若々しさよりは、 若いながらも深みな部分が印象に 残る、素敵ボジョレでした。

18 2.5 ロワール ガメイ 開けたては薄旨で美味しい、時間が立つとセメダイン臭が出てきて、酸強くなった

ヌーボー会 酵母

こちらも新酒。飲み過ぎやー！

ヴァン・ヌーヴォー・デュ・テュ・ブッフ'17 ボジョレーのガメイ100 ざくろに木漏れ日.｡.:*✧ そんな色でした。 お味もとってもキレイ フレッシュなスモモ&レモンジュース もちろん ジュワ～してジュワワ～ンです(๑˃́ꇴ˂̀๑)♡ 果実がピュアなのになめらかで 選ばれたラズベリーの丸摘まみ❢❢ パクパクパックンの美味しさです～♡ ちゃんこ鍋と～ ２本目はバリック・ホワイト こちらは、直島で行われた 瀬戸内ヴァン・ナチュールのワイン会で、島に設置された３ヶ所の試飲会場を回りながら試飲して選んだ１本でした。 洋梨、柑橘、蜜感すごいのにほろ苦で 美味しかったのですが 味が変化しなかったので 飽きちゃいました…(><)ｻﾞﾝﾈﾝ ベーコンをいただいたのでポトフ。お麩を入れてみました。 林檎とナッツのハーブサラダなどと

開けてすぐはかなりあっさり。ガメイ

2017ヌーヴォー

ﾙ・ｸﾛ・ﾃﾞｭ・ﾃｭ・ﾌﾞｯﾌ「ｳﾞｧﾝ・ﾇｰﾎﾞｰ・ﾃﾞｭ・ﾃｭ・ﾌﾞｯﾌ」2017 ﾛﾜｰﾙ / ｶﾞﾒｲ。 ボジョレーヌーボー 一発目♪ 僕が…愛してやまないﾋﾟｭｽﾞﾗ兄弟です。 ｳﾞｧﾝ・ﾇｰﾎﾞｰ・・素晴らしいじゃないですか〜 (//∇//) ﾋﾞﾆｶにupされた方々の評価が今いちだったので ﾄﾞｷﾄﾞｷしましたが ﾅﾝﾉﾅﾝﾉ ！ 旨いですょ どんどん開いてきます… 薔薇、野ｲﾁｺﾞなど ｳｲｳｲしさいっぱいのﾌﾚｯｼｭな酸味です。 いゃー 今日は いい夜だな ★

ほんのり甘くて、華やかな感じ。

赤系果実、土っぽさ、青草の香りが印象的な、ロワールヌーボー。 ガメイも作り手によって、複雑感を楽しめますね(^^) 好み☆

自然派苦手だけど、鼻に抜ける香りは自然派。舌触りは好きな残り方。

12月のワイン。 ぬーぼー。此は好み！

3ヵ月ぶりにボジョレー飲む比べを投稿します！！ みなさんお元気ですか(;_;)ノ 社内の商品知識のテストや、今月末の資格試験に向けてずっと落ち着かず、ワインは飲んでもコンビニでフロンテラが8割(笑) 飲みに出ても最近はビールばかり、しまいにはウィスキーにも手を出し始めたり……でしたが、 久々にラシーヌ飲んだら、コンビニワインなんて飲めない！くらいの感動❤ ワインショップで立ち飲みが出来るようになったので、ボジョレー飲み比べをさせてもらいました！ ボジョレーは高いわりにおいしくないからな～と思って来てましたが、さすがラシーヌはボジョレーもおいしい！ これは4本中2番目においしかった。 軽いけどコクもふくよかさもあって滑らかなワインでした♪

最初の香りが青インク コレがGAMEYの香り、とインプットしました〜 ヌーボーではないですが、正解(^^) スキヤキ、カキのアヒージョ、サバの竜田揚げで頂きました〜

テュブッフ/ロワール地方(ブロワの近く)のBioヌーヴォー。

チェリー 東松原