Clos du Tue Boeuf (Jean Marie et Thierry Puzelat)クロ・デュ・テュエ・ブッフ
Clos du Tue Boeuf (Jean Marie et Thierry Puzelat)について
クロ・デュ・テュ・ブッフは、トゥールから40km北東、ブロワに近いレ・モンティ村にある。ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ(壁で囲まれた土地)があり、テュ・ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあった。ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、現在のクロ・デュ・テュ・ブッフの所有者であり、ジャン・マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われる。この地方では10月になると雨が多いため、熟した健康なブドウだけを厳選するトリエの作業が欠かせない。収量は大変低く、たいてい補糖はおこなわれない。発酵は酵母を加えずに、自然にゆっくり時間をかけておこなわれる。「コメント提供:株式会社 ラシーヌ」
Clos du Tue Boeuf (Jean Marie et Thierry Puzelat)のワイン一覧
- Le P'tit Blanc du Tue Boeuf(115)
これはうまい なかなかはいらないそうで残念です。あれば4,5本買います - Clos du Tue Boeuf Cheverny Frileuse(69)
SB3杯目。 白桃の香りあり。 柔らかな口当たりで、ブドウ品種分からないなーと思いながらいただきましたが、道理... - Le Clos du Tue Boeuf Vin Rosé Gamay(22)
ロゼのなかでは、いいのでは - Clos du Tue Boeuf La Guerrerie(78)
今月はロワール - Vin Nouveau du Tue Boeuf Gamay(129)
備忘録。 6月のワイン。 Vin Nouveau du Tue Boeuf Gamay - Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère(71)
楽しみにしていた集まりがコロナのせいで中止になり… ついつい開けてしまったラ カイエール ’19 Alc 1... - Clos du Tue Boeuf Cheverny Rosé(2)
- Clos du Tue Boeuf Cheverny Blanc(1)
- Le Clos du Tue Boeuf Vin Rouge Gamay(143)
酸味強いが奥行きのある味わい。もう数日置くと酸が和らいで更に味わい深くなるか。クセありワインわ飲みたい時はいいかも。 - Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte(61)
届いた日にボトル越しのとても淡い色合いの液体を見てからは飲みたくて仕方のなかったグラヴォットの’23 Alc 1... - Le Clos du Tue Boeuf Vin Rosé Pinot Gris(7)
ピノ・グリのロゼ。素晴らしく美味しい! - Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouge(7)
美味しかったのに記憶が… ガメイとピノ - Clos du Tue Boeuf Le Brin de Chévre Touraine(34)
恵比寿の小泉さんとこ - Le Tue Boeuf Cheverny La Gravotte(6)
とてもアロマティック。旨味の球体のような液体。ワインのポテンシャルと熟成による妙味。 - Le Clos du Tue Boeuf Vin Blanc Chardonnay(1)
- Le Clos du Tue Boeuf Vin Blanc Pinot Gris(4)
4本目。ピノグリが気になって買ってはみたけど、好みの味ではなかった。。 また挑戦しよう - Le Clos du Tue Boeuf Romorantin Frileuse(33)
ロモランタンという聞いたことがない品種 割と美味しいけど、5080円では買わないかな? 樽の香り、よくします。 ... - Le Clos du Tue Boeuf Qvevri Cheverny La Caillère(10)
日本橋のラボンヌターブルさんにて。 ロワールのピノ・ノワール!昔はこのラベルのツボでワインを醸造していたんだとか。... - Clos du Tue Boeuf Pineau de la Loire(21)
'18 めちゃンマいね。アペ飲みやけど、あっという間に空に。 - Clos du Tue Boeuf Pineau d'Aunis(47)
ピュズラさんのピノ・ドニスでAlc11.5なのに思いのほか濃いめ もっと待てば違ったのかも でも北海道から持ち帰...