Vigneti Zabù (Farnese)ヴィニエティ・ザブ
Vigneti Zabù (Farnese)について
1980年、アディア・ヴィッラが南アメリカからイタリアへ移住し、4年後ワイン造りを開始した。ファルネーゼの総括醸造家であるフィリッポ・バッカラーロに畑を見せた際、彼は畑の持つポテンシャルに魅了され、個人的にワイン造りに関わるようになった。その後、2010年にファルネーゼグループのファルネーゼ・ヴィニの所有となる。現在、自社畑で栽培されたブドウは上級ワインに、契約農家から買い取ったものはスタンダードなザブシリーズに使用している。ブドウの買い取りは、収穫量に対して代金を支払うのが一般的だが、ザブでは区画に対して代金を支払う。これにより収穫量が減っても契約農家の収入は減らないため、選定や間引きなどを躊躇なく行うことが出来るようになり、より高品質なブドウを生産できるようになる。農家ではザブの成長を自らの誇りととらえている。
Vigneti Zabù (Farnese)のワイン一覧
- Vigneti Zabu Chiantari Nero d'Avola(217)
栓はDIAMっぽいやつ 色はやや透明感がある赤紫 香りは黒系果実、すみれ 樽の風味もあり、少し スモーキーな印象 ... - Vigneti Zabu Chiantari Inzolia Chardonnay(15)
アペロで女子会@4本目 - Vigneti Zabù Il Passo(650)
(☆3.1) - Vigneti Zabu Grillo(267)
シシリアのグリッロと聞けば過去の良い思い出がよみがえって迷わずに飲んでみたくなる。 とは言えワインはそうそう単純な... - Vigneti Zabu Syrah(243)
丸中大橋商店でGET。 - Vigneti Zabu Nero d'Avola(247)
安いけどうまい! - Vigneti Zabu Impari(74)
濃厚で果実味たっぷり。ただ甘すぎずスパイシーな奥行きもあるので面白い。 - Vigneti Zabu Chiantari Chardonnay(96)
ホテルで久々フレンチフルコースディナー。 ワインの選択肢は数多く、素直にプロのご教示を乞うべく泡・白・赤のマリアー... - Vigneti Zabù Il Passo Verde(121)
フルボディにしては軽い飲み口でフルーティーな香りと程良い酸味で飲みやすい