Velenosi Gran Cuvee
ヴェレノージ グラン・キュヴェ

この夏、初めての泡です。選ぶ余地のない状況で買った一本ですが、当たり！綺麗な黄金色に違わずきめ細かい泡とシャープな酸によりふくよかな味わいを楽しみました。 朝から仕込んだ豚肉と玉ねぎの煮込みにもバッチリです♪

ダメだ ダメなシャンパンのナチュールのそれ リピなし

コクのある苦味が心地良い

青りんご、アプリコット、パイナップルのような香り イーストの香りも少し 色は濃く、綺麗に糸のように立ち昇る泡 口当たりも細やか パイナップルのような果実味があり、厚みがある 熟成60ヶ月とは思えないような溌溂とした酸味とオレンジピールのような味わい ホワイトペッパーやヨーグルトのニュアンスもあり、余韻にほのかな苦味もある 白身魚のバター焼き、クリームチーズと生ハム等、まろやかさと塩味のある品と相性が良い

年始2本目の泡です。 今回は白ワイン用のグラスでいただいたのですが、これが見事にハマりました。 熟成感と酸、コクのバランスが良かったです。

WINE Meeting 1杯目。 イタリア・マルケ州のスプマンテ。シャルドネ70%、ピノネロ30%のメトード・クラシコ、熟成60ヶ月＝5年以上。 濃いめのきれいな黄金色、色調と合ったオレンジを中心とした柑橘系の香り。 口に含むと熟成による複雑で華やかな香りはさらに広がる。ピノネロらしい旨味のある余韻は、シャルドネで心地よいレベルに抑えられている。 パインなどの南国も感じられ、主張は強め。単体で楽しむか、濃いめの料理に合わせたい。

88 2012 3300 12.5% ふくよかで安くて60か月後で凄くいいな！と思ったののつかの間、12.5%と普通なアルコールから強く感じる 一般枠 同年代の一般で参加してきました 業者の知り合いもいいですが、一般が１番のお客さんなので、一般の価値観が大事です。 僕達はどう生きるのか? の本ありますけど、試飲会2,3,40代がいねー！なんですよね！ 今いいの飲んでいる世代が終わった先に何があるのか⁉ がテーマです！ ワイン愛好家が育っていかない+少子化ですよ！ 社長にも言いましたけど、馬鹿野郎なイベントばっかしてないで、若い世代を育てるイベントもしてくれと！！ いやー恐ろしい発言ですが、僕達私達はワインラヴァーなんですよね 私達がいいワインを飲んで行くときに年上ばっかの今が更に進むどうなるのか… 余裕がある人の飲み物でいいのか… ワインと料理だけを楽しむ環境でいいのか 文化でどうなのか いいワインを飲む為に出世したいって思いたい 色んな話しができる若い世代の知り合いが増えていくことは自分たちの幸せです

今夜のワイン イタリア マルケ州 グラン キュヴェ ヴェレノージ ヴェレノージ 2012 詳細はトスカニーのサイトから 『しっかりした黄色、きめ細かくクリーミィな泡立ちと余韻のある泡が長く続きます。新鮮でエレガント、コクがあり、魅力的なフレーバーが感じらます。ワインだけでも柔らかな美味しさがわかりやすく、食事の間じっくりと楽しむにも十分な力強さもあります。 品格のあるシックなラベルと調和した、高級感のある重厚なボトルに詰められていま※2010ヴィンテージより瓶熟期間が36ヶ月から60ヶ月に変更になり、ワインの味わいに深みを与えています。 セパージュ：シャルドネ70%、ピノネロ30%』 熟成期間5年の泡…シャンパーニュには及びませんが、普通のスプマンテとは一線を画す味わい深い一本…オクラの辛口明太子合え、地元産のマサバの生姜味噌漬け焼き、鶏もも肉のゆず胡椒焼き、茄子&ピーマンの唐辛子味噌焼き等のピリ辛メニューと、とっても美味しくいただきました❤️(^ー^)

長崎のイタリアンワインショップで購入したスパークリング。会社の同僚のクリスマス会の一本目。ドライでコクもあり万人受け。

60ヶ月瓶内熟成のスプマンテ 泡立ちはあまり長続きせず フルーツアロマと酸味が前面に出て、少し強めのアルコール分とともに呑みごたえあり

グラン キュヴェ ベレノージ メトド クラシコによるスプマンテで抜栓時は勢いよく ポッ〜ン！と行きました(⌒-⌒; ) きめ細かな泡が立ちのぼり、香りもフルーティ、イエローな果実、蜜の香り、クッキーを感じます。蜜や甘やかなパンの風味、フレッシュ&フルーティでミネラルも少し感じますがスルスル飲めますね(^^) フレッシュな茗荷が入ったので…天ぷら三昧 茗荷２タイプ イワシ、ナス、舞茸、ササミ紫蘇巻き 紫蘇巻きチーズin竹輪 など 岩塩、藻塩、トリュフ塩で合わせました

Velenosi Gran Cuvee 楽しいディナー at Da Masa. 一時帰国で妻と一緒に。 まずはスプマンテで乾杯。 ヴィレノージ グラン キュヴェ。 マルケ州、シャルドネ、ピノ ネーロ。 二次発酵後60ヶ月間の長期瓶内熟成。 輝くゴールド色で ミネラル感、熟成感たっぷり。 アプリコットの果実味やナッツ、 蜂蜜等の味わい。 超豪華アンティパスト5種 グラータチーズ 苺添え。 トリッパ。キャベツ焼き。 ラルドとマッシュルームのブルスケッタ。 バーニャカウダ。 新鮮ウニのクリームパスタ等を 楽しみながら。 ラルドとまた再会できるとは！！！ どの料理も絶品でした。

しっかりとした辛口。きめこまやかさよりは、重い味わい。

サンジョヴェーゼ会＠エッセンティア・学大 1本目 サンジョヴェーゼ飲み比べだが、最初だけ泡で。 2010年なので6年の熟成。 香ばしさしっかり。

サクッと(笑)。

持ち寄りの飲み会にて候。 シニアソムリエを称するマダムのチョイスだから美味しいはずの1本。 味覚の勉強になりました♡

本日の一本。 ヴェレノージ グラン キュベ。 今日は瀬戸内の温泉宿で会合という名のジジィの、集ま。。。あ、諸先輩がたの集まりです。 このところ、ありがたい事にワイン選びを任されてます(^^;; マルケのスパークリング。 個人的には期待におよばず。。。(^^;;

前菜といただいた。くせのない辛口スパークリング。