Tsuno Wine Makiuchi Vineyard Unfiltered Chardonnay #6-B
都農ワイン 白水アンフィルタード シャルドネ #6-B

甘くも酸っぱくもなく香りが強い

１３ 虎ノ門

以前に飲んで美味しかったのでリピート。あんずや桃、パイナップルの香りにやや強めの樽。とはいっても甘ったるい感じではなく程よい酸味とアフターのほろ苦さもあってバランスもよくとても美味しい。

たまたま立ち寄った酒屋でゲット。色は少し赤みがかった黄色。酸味とボディの絶妙なバランスで大変美味しい。少しだけほろ苦さのあるアフターもなかなか。

もう少し寝かせたい 樽強め

白水アンフィルタードシャルドネ #6-B 2018 都農ワイン 3年前の九州出張時に買ってきたもの 濃い目のイエロー 良いウィスキーを飲んでいるような樽香に甘やかなフルーツの香り・バターの香りが重なる。トロミのある飲み口に柔らかい酸とミネラル感もあり。とても美味しい バジルトマト鍋とも美味しく合いました

飲み比べ2本目は、都農のCH白水6区で、こちらは無濾過です。 葡萄の糖度に違いがあるのか、こちらは結構ドライです。 樽感と南国フルーツ系の香りがバランス良く 、抜栓した後も長く香りが感じられます。 無濾過で旨味が際立っており、食事とも合っていますので、こちらの方が好みですね。

宮崎県 シャルドネ 2020年 Alc. 11% 樽由来のクリーミーさと、一瞬マスカット系？とも思える華やかアロマティックな香り。 生のブトウ感が残る厚みのあるフルーツ。 樽化粧のリッチさと相まって押しの強い印象のアタック。 香りのイメージに近いフローラルフルーティーな液質で、ミドルには塩っぽい旨みもジワッと出てくる。 アロマティックな香りに誘導された生ブドウ感がとても印象的ですね〜(^ ^) 樽で発酵・熟成させたシャルドネですけど、いわゆる樽ドネとは印象が全く違います。 20vtの11%って事で、残糖感や浅漬感が表現されてるのかなぁ！？ 多様性って意味で貴重な経験でした！

素晴らしいアロマ、ほどよくキレのある酸と深いミネラル感が絶妙なバランス。国産ワインに敬礼！ 大事な日に飲みたい。

黄金がかったレモンイエロー 粘性は強く濃厚な印象 レモン、パイナップル、りんご 黄色い花、華やかな香り アタックはまろやかな酸味 こくのある甘み 程よい苦味 とてもバランスが良い 苦味を感じる長い余韻

樽が効いているが、クドさはなくスルリと飲める。 香りはバター、メロン、トーストといった感じ。 都農ワインは美味い。

少しとろみのある薄いイエローゴールド。 樽香とスモーキーな香りから始まって、落ち着いた感じなのかなと思ったら、風味がフルーツ！ 梨やパイナップル。少しグレープフルーツ。梅の様なニュアンスもある。 香りと口に広がる風味が別物で、 とにかく情報多いし。 時間が経っても樽香が消えない。 リピートします。

いつものビストロにてBYO 2本目は、#6-B 白水エリアのCHで、無濾過です。 香りは#5より控えめに感じられますが、旨味はこちらの方があります。無濾過ですが、おりは全く無いです。 相方は、キャラメル香も感じられるこちらの方が好みと言ってます。

家呑みです。宮崎のCHですが、シュールリーで無濾過、なので柑橘系に樽、ナッツ、酸は柔らかいので、熟成感があって、2018とは思えないほどまろやかで好みです。 いつもの千葉の酒屋さんにて購入しました。 以前頂いたのとは、畑のエリアが異なるので、エチケットデザインも異なっています。

樽の香りとパインのトロピカルさ。ミネラリーでキレの良い辛口。夫作の岩手の大きい牡蠣と。これうまいな〜

樽が効いていて、濃厚な味わい。 ビンテージは2018年らしいが、少し寝かせたような深みがあってリッチな感じ。 香りはバター、蜂蜜、バナナ、メロンといった甘い香りで、ずっと嗅いでいたくなるくらい素晴らしい。 都農ワイナリーのシャルドネは初めてだったけど、この美味さには驚いた！ また飲みたい！