宮崎県 シャルドネ 2020年 Alc. 11% 樽由来のクリーミーさと、一瞬マスカット系？とも思える華やかアロマティックな香り。 生のブトウ感が残る厚みのあるフルーツ。 樽化粧のリッチさと相まって押しの強い印象のアタック。 香りのイメージに近いフローラルフルーティーな液質で、ミドルには塩っぽい旨みもジワッと出てくる。 アロマティックな香りに誘導された生ブドウ感がとても印象的ですね〜(^ ^) 樽で発酵・熟成させたシャルドネですけど、いわゆる樽ドネとは印象が全く違います。 20vtの11%って事で、残糖感や浅漬感が表現されてるのかなぁ！？ 多様性って意味で貴重な経験でした！

Toshio Iimura