Tsuno Wine Makiuchi Private Reserve Syrah
都農ワイン 牧内 プライベート リザーブ シラー

１６ 虎ノ門

渋谷フクラスの九州ワインのイベント 未だ飲んだことが無い、都農ワインさんがグラスで飲めると聞いたので参戦。 結論行って良かったです。 日本のピノ・ノワールとシラーでここまで美味しいのは初。2.85-2.9 味わいの層はそれ程多い訳では無いけど、 ちゃんとあるし、欧米のよりも優しく、時間が経つにつれて変化も出ます。キャンベルアーリーも必ず飲もう。

ややオレンジがかった、少し深めのラズベリーレッド シラーとは思えないピノ・ノワールのような淡い色合い 粘性は弱め 抜栓直後は樽香とほのかなバニラの香り スワリングすると、ラズベリーやブルーベリーなどの赤黒果実のチャーミングな香りが出てくる 微かに紫蘇や胡椒、湿った畑の土を思わせるアーシーなニュアンスもある 優しくフルーティな果実味 穏やかなアタック、控えめな渋味 味わいのボディが強くないからか、酸もそこまで強くはないものの、全体としては少しだけ酸味に片寄っている気はする 軽やかでクリアな印象 余韻に出汁のような旨味があり、和風ソースのハンバーグと相性が良かった○ いわゆるシラー/シラーズの味わいとは異なり、薄旨系のシラーというべきか… 菊鹿ワインのベーリーA樽熟をもう少し濃くしたようなイメージ シラーらしくはないけど日本ワインらしくはある

いつもフルボディを飲んでるので物取りなさはありますが、透明感のある色合いと味わいは満足できます！

都農ワインの牧内シラー・プライベートリザーブ 澄んだラズベリーレッド、ややオレンジがかっています。粘性はそこまで強くないように見えます。 ラズベリー、ブルーベリーにサクランボ。花で言えばバラのような華やかさ。そこに生肉、軽くブラックペッパー。それらをバニラ、木樽のニュアンスとなめし革の香りが包んでいます。うーん、重層的でいい香り。 アタックやや軽めです。ほのかな甘さとともに薄味のベリー、そこになめらかな酸、タンニンはサラサラとしていながら、余韻にかけてやや強みの苦味。しかし、全体として薄味の味わいで、余韻にはラズベリーのような軽めのフレーバーを残しとてもキレイです…。 これはびっくり、めちゃくちゃおいしい。シラーっぽさは乏しいのですが（笑、それが好きなのかもですが）、こんなおいしいシラーは初です。 日本のピノっぽい感じですが、それよりやや力強いニュアンスでしょうか。 しかし、ブランドで飲まされたら、マスカットベーリーAとも言うかも…？ベーリーAのようなキャンディのようなニュアンスというわけではないのですが、樽熟したベーリーAというか…不思議です。 でもおいしい。

こんなに華麗なシラーがあるのか！？ 上品なタンニン、綺麗な酸、サクランボを彷彿とさせる果実実、シラーを感じる黒胡椒のスパイシーさ、それらをまとめる樽のニュアンス。 完璧なバランスです。

2017年に比べるとスケールが小さくなったのでは。 バラのアロマが少し落ち着いています。 もっと大胆に表現される方が個人的には好きです。

コリャ凄い。 鴨居寺シラーより好きだな。

ラズベリー、さくらんぼ、赤いプラムと花束のプレゼントのような香り。気持ちが明るくなる。味わいもチャーミング。透明感のあるつややかな口当たり。程よい酸味とタンニン。

バランスの良い酸とタンニン。 サクランボ？とても滋味深くエレガント。 こんなシラー初めてかも。

爆発的なバラのフレグランス❗ 甘さが押し寄せてくる！ こんなシラーもあるんだな‼️

都農ワイン、牧内プライベートリザーブ・シラー2016 軽やかなシラー グラスからコーヒーやチョコレートの他に何か乳製品ぽさも感じる香り 口に含むとベリーやスパイス 南仏ともオーストラリアとも違うシラー