Tormaresca Calafuria
トルマレスカ カラフリア

鯖の塩焼きとのペアリングということで店員さんにおすすめいただいた1本。ロゼってあまり飲んだことがないので身構えるも、せっかくの巡り合わせなので試してみる。プーリア州のトルマレスカ、もといアンティノリさん。こんなところにもアンティノリさん。どこにでもいるな。ネグロアマーロという品種を使っているらしい。 適温を聞きそびれてしまったので、とりあえずキンキンに冷やしてスタート。香りは薔薇、少し藤っぽい奥行きもある。ふくよかで華やか。うっすらとライチの香りがする。 口当たりは穏やか、白桃っぽいやや甘くて質感のある果実味、そこからミネラル感がグーッと押し寄せていき、酸も伸びやかに感じられる。とても美味しい。赤ワインのエレガントなアロマと、白ワインの旨みやキレが共存している感じ。ロゼへの期待値はそこまで高くなかったので嬉しい。 さっそく鯖の塩焼きと合わせる。鯖の塩けとミネラル感がマッチし、脂っこさを綺麗な酸が流してくれる。なかなか良いが、鼻に抜ける青魚の香りと薔薇の芳香が若干ぶつかる。そこでオリーブオイル少々とレモン汁をそれなりにかけてみる。これが最高に合う。魚の臭みをオリーブオイルとレモンがなかったことにしてくれる。レモンの酸味、オリーブオイルの風味との相性もバッチリ。焼酎より合うかもしれない。 翌日はアクアパッツァ風の料理と。安定のペアリングでした。ロゼワイン、いろいろ試してみたい。

夏の女子会ロゼ?飲みやすくて美味しいすっきりロゼ...すぐになくなりました。

ENOTECAで購入。鮮やかなローズピンクに優しい果実香、繊細な花のアロマ、ミネラル感もあり、すっきりとした飲み口。オイルサーディンに合いました｡

しっかり目。 お出汁に合う。

これよし

美味しい〜！これは良い！ プーリアのロゼ。品種はNegro Amaro。 alc12%、これからの季節、昼間から頂くのも良いかなぁ。

素敵な仕上がりです、うんむっ、ナイス。

エノテカのワイナリー中継にて。エノテカ指定レシピの桃のカプレーゼを用意していただく。まず軽やかな花の香り。味わいはまろやかな酸味で料理の味を邪魔しない。むしろ桃のカプレーゼの甘さと香りとのマリアージュが素晴らしい。食中酒としてリピートしたいロゼ。懐が深い。QBBのチーズデザート、オレンジショコラ味とも良く合う。

ジューシーなロゼワインでした。冷やしていただくととても美味しい。エノテカオンラインで購入しました。

とてもフルーティーで 飲みやすいロゼワイン 夏にピッタリ

これロゼの中でも好き

スイカみたいなフルーティーな香り！saline感は感じられなかったけど、しっかり冷やして海辺で飲みたいような雰囲気。ライトなのでスルスル飲めて気軽な印象だけど、安っぽくはない味わい。

若干もも 花 フルーツ 酸味 苦味でしめる イチゴ感だけどなんかちがう ももといちごの中間のフルーツ? ボエムとかで飲んだような味 ラベルとってもかわいい♡！ トレマレスカは華やかになりますねー！ おすすめ！野菜やチキンにも合う！

オレンジがかった、やや濃いピンク色。 最近はごく淡いロゼが主流なので濃い部類に入るだろう。 野苺やチェリーの小ぶりな赤いベリーの香りが潮風を思わせるミネラルを纏っている。 口に含むと若干の発泡を感じる、フレッシュで溌剌としたアタック。瑞々しいベリーの甘味が広がり、しなやかな酸、ミネラルでバランスよく構成される。 エノテカでカラフリアを見かけると『夏だな』と実感します。 ヴィヴィットなエチケットデザインは、若者、女性ウケ抜群。逆に私のようなおじさんは敬遠しがちですが、味わいは実に『真面目』 ビギナーやライトユーザーからベテランまで愉しませてくれる『夏ワイン』です。 手作りの餃子ドックと合わせました。

ギリシャ料理 ムサカと。

カラフリア　この時期よく冷やして飲むと美味しい

エノテカのワイン定期便から！ トルマレスカ(アンティノリ)のネグロアマーロ100%のロゼ！ 瑞々しいアタック、スッキリフルーティな甘さがすっと抜けていく印象、酸もしっかり目だけど悪目立ちしてない|ω･)و フルーティで飲みやすいロゼ♫

やっぱりロゼが好き♪

Exploring a new restaurant @sai Truffle and chocolate, they really go well.

鰻とロゼ(^^) サイコー＼(^-^)／

スタイリッシュで爽やかなプーリア州のロゼワイン。 輝きがあり、奥行きを感じるピーチピンクの色調。 若干の発泡を感じ、フレッシュさにクリスピーなアクセントを添えています。 香りはグレープフルーツなどの大ぶりな柑橘、りんご。瑞々しい果実味をいっぱいに感じます。 そしてハーブや小ぶりな花。 仄かな発泡が舌をくすぐり、瑞々しいフルーツバスケット、カラッとした風が吹き抜ける晴れたビーチをイメージさせる。 大切なパートナーや気の置けない仲間、友人とリラックスして愉しみたいロゼワイン。 合わせた料理は 肉団子の黒酢餡掛け 麻婆やっこ

一杯だけ。飲みやすくコスパはかなり良いが僕の好みではないアルコール入りジュース的ワインなので微妙かも。 女子大生の女子会かなんかで持っていけば良いんじゃないでしょうか

華やかな香り！チェリーと言うよりもさくらんぼ、白桃など楽しく可愛い香りです。味わいは、割としっかり目かなと思います。ぶどうはネグロアマーロとか。 ミネラル感を感じ、ご飯が美味しいワインです。 今日はカオマンガイ、海老のココナッツミルク煮、フライエッグのトマト煮で、エスニック料理に合うものを選んでいただきました。さっぱりかつ、しっかり個性の味にも負けない美味しさ！

イタリア行く事にしたんだけど、コロナ流行ってるー。行く頃にはおさまってるだろーか。。。とりあえず、行くまで暫く、一人イタリアワイン??を、楽しむことに決めましたー。 とりあえずは、ロゼから。 プーリアのロゼ ネグロアマーロ 飲みやすくて、爽快感のある夏の日差しが似合うロゼ（まぁ、ロゼ全般そーなんだろけど。。）個人的には結構好きかもー。ご機嫌な気分になるロゼです。

カラフリア2018 イタリア プーリア トルマレスカ(アンティノリ) ネグロアマーロ100% 久しぶりのロゼは鮮やかなサーモンオレンジ色のスッキリとした味わい。 柑橘類、アセロラ、甘くないベリーなど。 ネグロアマーロという品種は初めてかも。 独特なエチケットも可愛いです！ 魚介との相性が良いとのことですが、結構何にでも合いそう。今日はお鮨と一緒に。とても良く合いました！

Uber eatsでピザ?。華やかなロゼで乾杯！

グレープフルーツとライチの香り。 味は思いのほかガッシリ。とはいえスイスイ飲んでしまうタイプ。危険。おいしいです。

やっぱりこの時期はロゼ。

先週に引き続き、今夜もロゼにしました。 Tormaresca Calafuriaです。 ロゼは白でもなく赤でもない。でもタンニンがないので、どんな食事にも合う。 更にこのワインにはレモンのような酸味があってとても爽やか。 明るいチェリー、桃、レモンに少しミネラル。 経験不足なのでタンニンのあるロゼなんてあるのかな？？オレンジワインとは全然違う。 このワインはとても美味しい‼

昼間は掛川のビアフェスへ。 ビールをたくさん飲めない年頃を感じつつ、、、娘と二人でホテルへ^_^ ワイン持参してまったりします^_^