Terre de ciel Sauvignon Blanc 2018
テールドシエル ソーヴィニヨン・ブラン

長野は小諸市のテールドシエルさん のソーヴィニヨン・ブラン。実は、 テールドシエルさん直訪問に備えて、 予習を兼ねて、味わって飲んでみた。 これはアルカンヴィーニュ委託醸造。 900m前後の高地という畑だけに、 冷涼っぽさ、ハーベイシャスな感じ。 国産のソーヴィニヨン・ブランでは、 それらしい特徴あって美味しいのは、 初めてな経験。期待が高まりました。 ココファーム・ワイナリーで栽培と 醸造を15年も務めた桒原さんによる、 自醸造がとても楽しみなワイナリー。

ミネラルもあるソーヴィニヨンブラン 大したもんだなと思ったら醸造はアルカンヴィーニュなのかな 葡萄もいいのかな

柑橘系でした。

テールドシエルSauvignonBlanc2018

SBのニュアンスあり、暑い季節に飲むのは最適！ 鯛の刺身と合いそう！

テールドシエル ソーヴィニヨン・ブラン 澄んだ輝きのあるグリーンがかったレモンイエロー。粘性はやや強め。 香りは開いており、グレープフルーツ、青リンゴ、ミント、ヴェルヴェーヌ、さらにはやや弱めですがパッションフルーツのニュアンスもあり、ブランの特徴香が顕著にあります。また、石灰のようなやや軽めのミネラル感もあります。 アタックやや軽めで、かすかにピリピリとした発泡を感じます。甘みはあまりなくドライで、爽やかな酸が余韻にかけて伸びてきます。そして、酸が落ち着く中で心地よいコクを与える苦味が出てきます。 アルコール13% しっかりとした果実味があり、薄さは感じず、おいしいソーヴィニヨン・ブランと思います。NZのブランかと思いました。 ブランはそれほどハズレがないというイメージなのですが、逆にどこのブランかをブラインドで当てるのはなかなか難しいなぁと思ったりします(笑)