Terre de ciel Pinot Gris 2019 En tonneau
テールドシエル ピノ・グリ 樽

長野県小諸市 ピノ・グリ 2019年 この子は最初、軽量級で物足りないなぁって思ってたら、段々と本領発揮してきました。 とは言え酸が主体の上品なピノ・グリで、スリムなボディにコンサバ系の立ち振る舞いです。 ハーブと塩っぽさが出てるので、シンプルな味付けの料理と合わせて頂くとキレイにハマりそう。 樽からのニュアンスも控え目で涼しげな雰囲気が余韻までブレない。 余韻はビターさやスパイスも広がって、小粒ながら複雑にフェードアウト。 ピノ・グリですと個人的にはフリウリと比較してしまいますが、フリウリの厚みがあって外交的なキャラとは違って、ある意味日本らしい？主張し過ぎない？エレガントなピノ・グリだと思います。 食中酒としてオールマイティに活躍してくれそうです(^ ^)

ミネラル！

長野小諸のピノグリは薄いイエロー。 穏やかでクリーンで自然な果実香。白桃、青リンゴ、ほのかな酵母。 スマートなアタック。酸、果実味が小さくまとまり潔さを感じる。余韻の苦味も儚い。 ピノグリっぽい果実味やオイルっぽさを全く感じず、ブラインドではシャルドネ？と答えてしまいそう。

テールドシエル　ピノグリ樽 ピノグリ 野生酵母使用 レモン水を輝かせたようなお色 柑橘系の香り 酸味が強めの辛口 樽香は僅か こちらは去年現地購入したものです。 もう少し寝かせた方が良かったかもしれません。 写真は去年9月のテールドシエルさんのワイナリー テール・ド・シエルとは　「天空の大地」という意味だそうです。 お花がたくさん咲き、蝶々があちこち飛び回り、ワイナリーの方々がとても優しく、素敵なところでした♡