Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Millesime
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ミレジメ

戻りました。お久しぶりです。 復帰の最初はつい最近の持ち寄りブラインド会からです。 業界猛者の会に無謀にも参加して来ました　笑 コント2006 私が持ち込みました。まさかのこの日唯一の泡でした。 色のバランスなど何もなく、集まったもので勝負！な会でした。 泡のブラインドはすごく難しい。猛者たちが悩みまくっていました。熟成したブランドブランは色や味わいから品種を絞れません。 ボトルの形がヒントになったものの、グランシエクル、ドン・ルイナールなど意外におデブボトルはあるものです。 若々しい外観に、しっかりした泡立ち、フレッシュな酸を感じますが、熟れた果実の香り、複雑な広がり、長い余韻で、皆さん、06、07、08とヴィンテージを近づけて来ます。さすが！ そんな中、会場のお店のシェフが「テタンジェの味がするなぁ。コントだな」とピッタリ！ビックリ！ビックリしかできない！ このシェフ、天才的な味の記憶力の持ち主で、この会では、全員のテイスティング結果を聞いてから、彼のコメントを聞くという流れになっているそうです。 すごい会に迷い込んでしまいました　笑 次のワインも投稿できるよう、頑張ります！

GW恒例の神戸ワイン会♪ 続いて、いのりさん テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン 2012 ひぇー特上ヴィンテージ最高やない✨✨ めちゃくちゃ美味しいですねヾ(*´∀｀*)ﾉ

優しく繊細ですが、凛とした姿が美しく感じます。 いついただいても美味しいですが、疲れている時にはいっそう体にも心にも沁みます。

飲み終わってみたら、すごく美味しかった 後味がすごくいい。前菜のテリーヌとサラダで1本飲み終わってしまった

アルバ白トリュフの会1本目 奥行きのあるシャンパーニュでアミューズを ＊ズワイガニ、ウニ、コンソメジュレ ＊生シラス、レアカラスミ ＊トサジロー卵黄、白トリュフ

お誕生日祝いのご相伴 因みにこちらはマグナムです✨

京都ワイン会⑥ 〆シャンは私からコント2011 溌剌としたキリッとした泡が良いです♪ 若いソムリエさんより、ホイル開けるとSのミジュレが出て来てこれはヤバい会だとw フルートグラスでは出せないと冷静にシャルドネグラスで出してくれたりとホスピタリティー溢れるお店でした！お料理のポーションも程よく、また利用したいと思います^ ^

京都ワイン会 ６本目　satokoさんから テタンジェ コント　ド　シャンパーニュ　2011 贅沢なシメシャン！ 間違いない美味しさ！

店名・非公表 ヴィンテージワインを求めて 世界中から著名人が集まる伝説のレストラン 2006年をオーダーしたら、「こっちを飲め！」とオーナーに一喝されたボトル笑 コンディション抜群！ 素晴らしい熟成香。わずかに儚い泡。 しっかりした酸がいまだに骨格を形成しています。 シャンパーニュという概念を越えて、ワインとして記念碑的なボトル。 オーナーも「これはフランスの文化遺産だ！」と言っていました。

テタンジェ　コント・ド・シャンパーニュ　2011 京都お泊りワイン会（2日目ディナー）⑥ 〆はsatokoさん〜きめ細やかな泡.。o○　上質な白い果実味　白い花〜締めにピッタリです♬♬ □モンブラン 何時もながら凄いワインばかりで〜幸せな時間でした♡ 皆様ご馳走様でした(_ _) 追伸・・ワインラインナップの両端が切れてる（汗）(_ _)

カンテサンスにて。 魚料理にあわせて。魚はマナガツオ。 やはりカンテサンスの料理には白ワイン系が合う。ここまで赤ワインはなし。

テタンジェン　コント ブラン ド ブラン 2011 いつもありがとうございます やはり美味しい

キラキラワイン会✨ スタートのシャンパーニュは テタンジェ　コント・ド・シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン2008 白い花に蜜に洋梨ブリオッシュ❣️ 間違いない美味しさ‼️ スタートからこれは幸せ〜＼(^^)／❤️ お料理は初めに食材を見せていただき、アラカルトでセレクトしていくスタイル！ これがとっても楽しい✨✨✨ 最高なスタートにわくわく∩︎(*´｀∩︎)♡︎

ゆっくりと堪能しました

待ちに待ったコントドシャンパーニュ。 過去一おいしかった。

テタンジェ　コント・ド・シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン2008 マグナムシャンパーニュ　シャルドネ100％。柑橘、桃、クリーム、クッキー、ブリオッシュ。ほんのりドライフルーツや甘草のような甘さやスパイス感も。リッチで骨格もあり複雑。時間をおくとさらに味わいが膨らんで、とってもとっても美味しかったです。貴重なシャンパーニュを飲ませて頂きました。

テタンジェ　コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2012　シャンパーニュ　シャルドネ100％。みずみずしくフレッシュでエレガントな印象。柑橘、白い花、ミネラル、ほんのり苦みとスパイス。余韻もエレガントで長く、とっても美味しかったです。

Teppanyaki @Madoi

少しずつ色々なシャンパーニュをいただいていくと、こちらのシャンパーニュはやや大人しめのような気もしますが、キラキラとサラサラと、しかしボディもしっかりあって、気品があって素晴らしいシャンパーニュだとしみじみ感じます。 そろそろ熟成感も出てきて、それもまた良い感じでした。

友人の55才、ゾロ目の誕生日祝いは友人がワインを全て揃えてのワイン会。ワインは日本ワインメインでしたがスタートと締めはコント。楽しいお祝い会となりました。

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS　2008 被災されたみなさま，および関係者のみなさまに心よりお見舞い申し上げます。 みなさまが一日も早く日常を取り戻されますことを，ご祈念申し上げます。 本年も，どうぞよろしくお願いいたします。

持ち寄りホムパ。その1

「他人の成功話は無視しろ、 　失敗談をよく聞くんだ、 　　そこに　答えがあるからな」 　　　　- ジャック•マー　-①

「人恋し」 急に仕事が休みになって、まだとっておく筈のボトルを開けてしまった。雨の日。今年はとんでもなく暑い日が続いたが、今日は上着が要る位の気温だ。 コルクは良い香りで、しっとりとしている。 上がっては消えてゆく無数の泡、明るさの中に深みを感じるホワイトゴールド色の液体は、灯りを受けて輝き、グラスの底でも輝きながら燃えている。とても綺麗。足がねっとりと伸びている。 注いだ時から樽の香りがしていた。鼻を近づけると、白い花と洋梨系の香り。 味は、思ったよりも酸味があり、ミント感がある。 ジュワッとした重さと、何味というわけでもなく残り続ける旨味の余韻。もう一度飲んでみると、苦味もあり、蓋を開けたみたいにバランスの取れた味がしている。特徴はスパイス感だ。嗅覚にも味覚にも辛味がある。それと、鼻にツンと来なかった。気づいたら泡が見えないくらい細かくなっていた。 悪いところは見つからない。でも、 この孤独感は何なのだろう。 誰かと飲みたい一本。 食べ物: フレッシュネスバーガー(赤しそタルタルのホタテバーガー、ガーリックシュリンプバーガー)、ハンターズ・グルメ ブラックトリュフフレーバーポテトチップス、ハッピネスデーリィ 生ソフトクリーム、サロンドロワイヤル キャンディコートピーカンナッツチョコレート

神戸2日目の夜、2次会は昨夜も伺ったシャンパーニュバー！ グラスシャンパーニュが08コント・ド・シャンパーニュなんて! 素晴らしい！

持ち寄りブラインド・ワイン会。 先ずはテタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン1996年を頂きました。 熟成感を感じる品のある黄金色。 スモーキーなブリオッシュに、シトラスやベイクド・アップル、カラメル・カスタード等の甘美な香り。 少しエレガントながらもしっかりとした果実味に、まだまだフレッシュ感さえ感じる存在感のある酸味。素晴らしいバランス感で余韻も含めて完成されたストラクチャーと品格を持ち合わせた素晴らしい熟成コントでございました。

アン爺様ご夫婦京都へようこそワイン会③ 3本目はTomokazuさんより。年末もご馳走になったばかりなのに、コントどれだけ捕獲してるんですかー笑

「テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ミレジメ　2007」 コク・香り・飲み心地がまさに上品♡ 大好きなコント・ド・シャンパーニュです❢ この日ゆーもさんが東京に♡ 女子会♡をノアールさん✨しんしんさん✨4人で素敵なレストランで✨✨ 乾杯はノアールさんご提供のコント・ド・シャンパーニュ♫ お野菜を新潟のお塩でദ്ദിᱸ◡･)✨ 出ました〜新潟♡♡ 嬉しいｨ〜 ノアールさん✨いつも素敵で美味しい〜ワインをｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ♡ とっっても美味しかったです(,,> <,,)♡

R5夏遠征 2日目① ランチ女子会！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ!✨ ノアールさん、meryLさん、しんしんさんと ご一緒させていただきました♡ 乾杯はノアールさんからの テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ミレジメ　2007 イケメンソムリエさんが継いでくださる グラスの中からひろがるアロマ♡ 極上の柑橘白花蜜 しみしみのサヴァランお思うような アーモンドのコクと洋酒の深み そこに熟成の複雑さと旨みがあいまって とっても美味しい〜 お野菜と果物の前菜は 茄子やズッキーニ、オクラ、ビーツ、お芋と梨かな？ 新潟のお塩で味付けとのことで 嬉しいスタートのお皿でした♪

コク深く甘い蜜の余韻が素晴らしい。 アミューズ オマール海老と枇杷のサラダ仕立て　 　　新生姜のビネグレット　キャビア添え