Taittinger Brut Réserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ

40年ほど前のテタンジェ。 ほぼブランデーの様相でしたが、それはそれでおもしろかった。

久々に大好きなシャンパーニュ。 思い出補正があるにしてもやっぱり好きやなぁ。 ブリオッシュ香いい感じ。 エポワスとともに。

“Mushroom risotto” “Meat-rolled Okura” “Sautéed bacon and bitter melon”

仕事が一区切りしたので、お疲れ様。濃いめで旨い。

猛暑の家飲み 専らビールですが、美味しいチーズがあるときは シャン！パン！が登場します。 テタンジェ ブリュット レゼルブ 2年前、ご縁がありましてかなりおトクだったので、小瓶を箱買いしたものです。 クローゼット熟成2年　当日朝から冷蔵庫へ フレッシュ感そのままに落ち着いた良い感じです♡ チーズはふるさと納税でゲットしたチーズ工房チカプのシマエナガ。コチラこそがカボチャさんの投稿で知り、絶対欲しい！！！と思ったチーズでした。 去年頂いた時の印象ではマイルドなシャウルスという感じで、今年も同じです。 真ん中に芯が残っていて、まわりがとろり♡ シャウルスほど外皮にピリピリ感もなく、中もまろやか。うんうん。シャウルスもシマエナガちゃんも大好き❤ 華やかな有田焼のお皿に白いチーズが映えて、気分も上々でした✨

朝からお酒があってつまみも充実？(笑)

最近、白ワインの人？になりつつありますが？本来赤ワインの人です！ 夏休み最終日、良い赤ワイン開けようと思ったのですが、現在の市場価格にビビって、お手軽シャンパーニュにしました。 最近投げ売りされていたテタンジェ、本日はレゼブル NVを。 白い花、グレープフルーツ、白桃に、イースト、ブリオッシュのようなコクのある香り。 フレッシュな柑橘の果実味に、少しハチミツ感のある、軽快でバランスの取れた味わい。 シャンパーニュに旅行したのは、四年前。また行きたいですが、フライトの値段を見てひっくり返りました。

パレスでこれも飲んだ

テタンジェ ブリュット レゼルヴ シャンパーニュ4本22,000円福袋に入っていた1本。 当時単品では5,038円で販売。 シャルドネ40％ ピノ ノワール35％ ピノムニエ25％ ドサージュ8g/l 香りはリンゴやグレープフルーツ。 シャルドネ主体らしく、生き生きとした酸とフレッシュな柑橘系果実味。 ややドライだけど滑らかなエレガントさも感じます。 温度上がってからも充分楽しめますね〜 実は初テタンジェ。 美味いね✨ どうやらこの投稿が｢テタンジェ ブリュット レゼルヴ｣の丁度1,000post目みたいです。 なんか嬉しい 笑

「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」 ボトルの種類があまり無く、安定のテタンジェに❢ ジムの後、珍しく食べて行こうと……… 運動＆サウナの後の泡○o。.は何でも美味しいｨです〜ദ്ദിᱸ◡･)✨ （備忘録）

お取り寄せ鮎と。肝と合うなあ。

アテスエにてボトル、個性的シャンパーニュ飲んできて、久しぶりのテタンジュ、標準的

仕舞い込んでたので、かなり酸味が前面で結構ギリギリな感じでした…?

MVPでもらったよ！

お家飲み 電気代高いし、ガス代も高いし、節約で暖房をケチって我慢していましたが、無理無理無理無理無理。 こんな節約で身体も心も冷え切ってはいけない！ということで、暖房をオンにして息子と鍋飲み！！ あんこう鍋にしました（蓋しているので見えませんが　笑） 日本酒を熱燗にして、あったまるぅぅぅ♡ 〆にどうしてもシャンパーニュが飲みたくなり、でも、日本酒の後のワインって何故か酔いまくるので、ハーフボトルにしました。 ハーフボトルは便利なので、6本まとめ買いしていたのですが、これを開けたことで残り1本に。 調達したく久々にチェックしたら、たかーーーい！！ かつてブテイユ買えてた価格でしょう！と思って挫折しました。 収入は増えていないのに、物価は上昇するばかり。 値上がりする小麦の代わりにコオロギパウダーをとかいうニュースに何とも切ない気持ちになり、今あるもので、大人しく丁寧に生きよう！と思いました。

楽しみにしていたステーキハウスでスタートのシャンパーニュはテタンジェ❣️ テンションが上がります✨ 美味しい✧︎*。ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧︎*。

過去アップ 友人宅にてBBQ✨

どこでかったか覚えてない…

クリスマスにテタンジェ?

☆3.8（セール価格補正あり） ふくよかな味わいの中心に、メニル系の酸のタッチ！ イオンさんのセールで購入。 先ほどのルイロデさんのコレクション243を頂いた後、１時間の散歩&お風呂を挟んで、第２ラウンドです。 大好きなテタンジェさん、約１年半ぶりです。 頂きます── ○ふくよかさが如実に感じられます。黒糖とヴァニラが混じり合って、トウモロコシの様に感じます。 ○果実味で言えば、洋梨と白桃が中心。その背後に新鮮なグレフルもあり。 ○大ぶりの白い花の香り。 ○そのふくよかな味わいの中心に、チリチリしたコイル系の酸の質感。メニル的です。 うんうん、豊満でありながら、この酸のタッチ、やはり素晴らしいです。 何より、安定したこの酒質、嬉しいです！

連れの誕生日第2弾　 シャンパン一杯では足りずボトルも追加 お料理も創作的で楽しめました。

テタンジェ　ブリュット　レゼルヴ　　ランス　シャルドネ40％、ピノ・ノワール35％、ムニエ25％。程よい酸に、白い花、柑橘、白桃。ミネラル感豊かで、クリーン＆フレッシュな印象に、ほんのり蜂蜜、イーストなどふくよかさも。良かったです。

テタンジュブリュットレゼルブ。28回目の結婚記念日。気持ちは若い頃のままですが30年目前と知ると年寄りになったと実感。下戸の妻にも一口付き合って貰い乾杯を。美味しい。

冷たい雨だ。秋の長雨ですかな？ 今日はTAITTINGERを抜栓。 風呂上がりの身体にまぁ〜染みるコト(笑) 栓からは爽やかな木質の香り、ガスからは煮詰めたリンゴ感。 口にすれば非常に細かいタッチの刺激が舌上に広がり速やかに泡の滑らかさや弾力感に包まれる。 柑橘の様な自然で旨味の酸味と香り、僅かな塩味やミネラル、繊細な甘味が上下方向に薄く広がり、ピーチの香りを優しく、微量のバニラ、クリームやケーキ感、花弁、若い葉や茎感など。3.2 料理は、焼き肉、北海道は福田農園さんの肉厚椎茸をオリーブオイルとニンニクとチーズと今回はバターをプラスしてオーブンで、など。 肉がまだ凍っていた(笑)

友人達と中秋節ホームパーティー シャンパーニュで乾杯。 Taittinger Brut Reserve りんご、桃、グレープフルーツ、 ブリオッシュ、ハチミツ。 細かく美しい泡とゴールドカラー。 爽やかな酸と柑橘の苦味。余韻も楽しい。

たまにはちょっといい泡を、ということでテタンジェ。地味に初テタンジェな気がします。 香りは美しく、ブリオッシュに少し甘めの柑橘、白い花、あと蜜っぽさも。 口に含むと、心地よい泡、柔らかく決して甘口なわけではないが、甘い果実味、そして少し弱いが酸味や良いビターさが最後にくる。　 やっぱりある程度のシャンパーニュは違いますな。 香りも味わいも最高でした。 早めに仕事が終わったので少し早めのTGIF

テタンジェ　購入後約2年寝かせました おいしぃ〜^ ^ 約2年寝かせたことにより、やや味わいに奥行きがでてる気がしています^ ^なんとなくそう思います あと久しぶりにシャンパーニュを飲んで思ったのは、泡が長持ちなことです、1日たってもしっかりガスが立ち上がります とにかく美味しいです♪

朝シャンからの貧血

ティタンジェ ブリュット レゼルブ 金曜日から熱海に来ました。 毎度ワンパターンでありますが、ティタンジェと「村越さん」のお刺身盛り合わせ。ノンストップで運転してきたので、シャンパンもお刺身も格別の美味しさでした。 土曜日の国立競技場でのラグビー　Japan vs France 観戦。惜しくも日本は負けてしまいました。

佐藤錦が届いたのでシャンパーニュ〜✨ 泡合いますね(^^)