再びのテタンジェ。 一緒に食事をしている友人がシャサーニュを飲みたいと言うのでメニュー見てみたらこれしかなかった(笑) フルートグラスで提供されようとしていたので、大きめグラスに変えてもらい、香りを楽しみつついただきました。 やっぱりいいてすね。 ところで、昨日、ソムリエ協会東京支部のセミナーを受けたのですが、テーマはシャンパーニュでした。 5種類ほどよいシャンパーニュを試飲できたのですが、それとの違いで言えば、泡の細かさや溶込み具合があるような気がします。やはりプレステージのクラスだと熟成も長くてエレガンスさがあるなと思いました。

しみしみ