Tabalí Pedregoso Gran Reserva Pinot Noir
タバリ ペドレゴソ グラン・レゼルヴァ ピノ・ノワール

やまやでGET。

安うま

チリのピノ・ノワール、甘酸っぱいチェリーの香り、多少スパイシーさあり。

基本辛口 完熟していないフレッシュなベリー 後味に残るかすかなレーズン 辛口と強い酸の中に柔らかい甘味 軽口から入り、酸とコクが、舌に伸びて滞在する。 コクが、上品。ビターな感じも潜んでいる。 香が弱いが、味は良い。 単体より、料理に合わせた方が良い。 マグロのお刺身、浅葱、山葵、お醤油と共に 合う。まじか。信じられない。生臭くなることなく、マグロの脂と調和している。辛口からの甘味が湧いてくる。大発見◎ マグロのカルパッチョ 合う。これは美味しい。甘さが湧いて幸せな雰囲気になる。 インフェルノ 合う。甘味、旨味が湧いて美味い。 桜餅 あんことは合わないが、さくらの香り、桜の葉の塩漬けとは相性が良いことが分かった。 コスパ92点 ピノノワールという難しいジャンルに対し、かなりのコスパだとジャッジ。 単体よりも料理とともに楽しむ一本。 試しに韓国産キムチとも合わせてみた。香は全てキムチにもって行かれ、駄目だが、味わいは、甘味が湧いて美味しく感じる。

リピ買い、我が家のデイリーピノリスト入り。

前に飲んだ上のクラス(といっても2000円ですけど)が美味しかったんで、シリーズでこちらと、この間にあるTabali Vetas Blancas Reserva Especial Pinot Noirと、そして再度 TALINAYも。 ちなみにこちらは1280円、間のVetasBlancasは1580円と、比較的詰まった価格設定、良心的というか、こういう経営方針なんでしょうね。 で、こちら、TALINAYより気持ち軽く、気持ち雑味と言ってしまうと悪く聞こえてしまうけれども、あっちが洗練された綺麗なまとまりになっているというだけで、さほど遜色ないフルーティな果実感、美味しい。 このワイナリーは好きである。 この値段、デイリーワインにいつも置いておきたいですな。

次の日が美味しい

まあまあ スパイシーピノ 16〜18℃が飲み頃らしい たしかに冷えてるとタンニンがガツガツ

赤ミディアムボディ あっさりとした渋みで、とても飲みやすい どんな料理にも会わせやすい