基本辛口 完熟していないフレッシュなベリー 後味に残るかすかなレーズン 辛口と強い酸の中に柔らかい甘味 軽口から入り、酸とコクが、舌に伸びて滞在する。 コクが、上品。ビターな感じも潜んでいる。 香が弱いが、味は良い。 単体より、料理に合わせた方が良い。 マグロのお刺身、浅葱、山葵、お醤油と共に 合う。まじか。信じられない。生臭くなることなく、マグロの脂と調和している。辛口からの甘味が湧いてくる。大発見◎ マグロのカルパッチョ 合う。これは美味しい。甘さが湧いて幸せな雰囲気になる。 インフェルノ 合う。甘味、旨味が湧いて美味い。 桜餅 あんことは合わないが、さくらの香り、桜の葉の塩漬けとは相性が良いことが分かった。 コスパ92点 ピノノワールという難しいジャンルに対し、かなりのコスパだとジャッジ。 単体よりも料理とともに楽しむ一本。 試しに韓国産キムチとも合わせてみた。香は全てキムチにもって行かれ、駄目だが、味わいは、甘味が湧いて美味しく感じる。

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