TAKAHATA WINERY Muscat Bailey A Classique 2014
高畠ワイン 高畠 マスカット・ベーリーＡ

気になっていたワインを抜栓。 グラスに注ぐとミルキーな黒い果実とイチゴキャンディーのアロマ。黒胡椒、微かな土のニュアンス。 やはり、個人的にはこのミルキーな感覚が高畠の特徴だと感じている。大好きな風味♫ 口に含めばしっかりとした酸味が前面に押し出されている。だが、バランスは取れており口当たりが良くタンニンも程よく感じられる。まだ変化しそうなワイン。

今回はプラスチックのグラスを使用。普段より余計な香りが混ざる印象…。 アロマはイチゴ、ラズベリーといった赤い果実と柑橘の様な香り。酸味はやや強め。タンニンは少なめの印象。 明るいワインだがどこか陰性寄り。 まだまだ変化しそう。 抜栓直後のため、ゆっくり飲んでいくと 酸味が和らぎ柔らかな口当たりに。 料理がすすみます。