St. Hubertus Estate Winery Pinot Blanc
セント・ヒューバータス ピノ・ブラン

いちばん好き

カナダ、オンタリオ州のピノ・ブラン。 澄んでいて輝きがあります。色は意外と濃いイエローで、グリーンの色調が見て取れます。粘性は比較的強めで、熟度の高さを予想させます。 リンゴや硬めの洋梨、オレンジピールのようなフレッシュな香りと、菩提樹の花のような華やかさ。また、花の蜜の甘やかな香りと石灰のミネラリーな香りとともに、かすかにヨーグルト（乳清）のニュアンス、それと明確にペトロールを感じます。 アタックはやや強めです。ほんのかすかな発泡感があります。 甘さ自体はソフトにありますが、しっかりとした酸が前面に出てくるため、ドライに感じます。苦味は穏やかで余韻にかけて酸が伸びてくるイメージ。 おいしいですけど、まるでリースリング。リースリングよりボテッとしていて、やや苦味もあるのでリースリングとは違うのですが、ブラインドで当てるのは無理…と思いました。 ピノ・ブラン単体ってなかなか見ない気がします。結構珍しいのではないでしょうか。 2日目 1日目の印象とはかなり変わり、リースリング感はなくなり、よりドライな印象に。また塩味などを多少感じます。 不思議。

バランスよく、少しヴォリュームある

カナダのワイン。 ピノブラン。結構コクがあるが、好みではない。