St. Cousair Sushi & Bubble Brut Rosé 2018
サンクゼール スシ・アンド・バブル ブリュット・ロゼ

友達がお土産に持ってきてくれた。 お寿司に合う辛口のロゼスパークリングワインという触れ込みの日本ワイン 薄いブルーベリーのような、ロゼには珍しい色。 まろやかな辛口

サンクゼールのスシ・アンド・バブル ボトルと色合いに惹かれて購入。不勉強にしてこちらの長野のワイナリーは知りませんでした。「寿司に合う」というテーマのワインはよく見かけるようになりましたが、無理して合わせる必要性は感じません。原材料に「炭酸ガス」とあるので、炭酸ガス注入方式ですかね。 ロゼにしては濃い、明るいルビー色。ブドウの皮の香り。 泡はやや荒々しく、スパークリングワインにしてはどっしりとしています。味がしないファンタグレープ。余韻にエグい苦味。久々にこれは自分には合わないと感じたワイン。せめてドサージュしてくれれば…単体で飲むのはちとキツいです。 寿司ではなく稚鮎の佃煮に合わせました。

日本のサンクゼール スシ・アンド・バブル ブリュット・ロゼ2018。メルロー64%、天城の滴12%、サンジョベーゼ11%、ピノ・ノワール7%、キャンベル・アーリー4%、カベルネ・フラン2%。ロゼに赤ワインをブレンドしたロゼ泡。 色味はロゼと赤ワインの間くらいの、ロゼにしては濃く赤にしては明るくオレンジがかったルビー、香りはストロベリーやサンザシ、軽くスパイス。 飲み口もしっかりめの果実感と酸味のバランスに、ロゼにしては強めのタンニン。 製法もあり、普通のロゼと比べると赤ワイン感が強く、スシはスシでも赤身や締めた江戸前寿司とか、しっかりとしたネタの方が合う。むしろバランス的にはトンカツとかもあわせられる。

サンクゼール スシ　アンド　バブル　2018 遂にGETしました❣️ 龍眼・ブラッククイーン？ 山葡萄系の厚みのある赤ワインをブレンド？ ネーミング通りメッチャ強い泡！ イチゴにあずきを混ぜ混ぜしたようなアロマ。 赤系果実の強い味わい。 辛口となっていますが余韻に甘さが残るところは寿司のシャリには合いそうです♫ 「今日は夕飯要らないよ」 という家族…(„ಡωಡ„)ﾆﾔﾘ 裏ラベルには、 サーモン等の脂の乗ったお寿司に！との記載が。 久々に行った骨格矯正の帰りに デパートで昼間から値引き？ 的なお寿司をGET♡ 300円OFFで購入したお寿司に サーモンはありませんでしたが、 なんとイクラにも悪くない？ ですがこの後食べた山椒入りのキーマカレースープにはメッチャ良く合いました！ 肉の方が合うのでは？ す、すみませーーーーん(；>艸<；) でも最近ナチュールを多く飲む私には、 Alc11%なのに強く感じます。 困った。

お寿司と。 ネタにもよるけど、だいたい合う。☆4.5

スシ　アンド　バブル という名前通り、魚との相性がいい。 メルロー64%天城の滴12%サンジョベーゼ11%ピノ・ノワール7%キャンベルアーリー4%カベルネフラン2% 長野県産96%北海道産4%の日本ワイン 名前を見たら、輸入ワインの混ぜ物かと思っていたけど、意外にも(失礼)ちゃんとしたワインでびっくり。

メルロー64%天城の滴12% サンジョベーゼ11% ピノ・ノワール7% キャンベルアーリー4% カベルネフラン2% その名もスシ&バブル お寿司に合うロゼ…泡(^^)/ 2番人気のワイン。

スシ アンド バブル 2018 サンクゼールさんの、お寿司に合うとうたっているロゼスパークリングワイン✨ いつもスルーしていましたが、我慢できず購入♪ 平日のスーパーのお安いお寿司に合わせて♡ 一番気になったイカとのマリアージュ!あ〜やっぱり…以下自粛!　 一番はマグロ♡赤身に合います!赤いベリー系の果実はもちろん合いますから〜!コチラのロゼスパークリングは結構しっかり目でしたので♪ あと穴子の甘辛ともとても!合いました♡ この中だと、、イカとエビ以外は!^^; サンクゼールさん、がんばってますね〜!また、何か購入してみます♪ 最後はオマケのキレイなえびせんべい♡ 最近ダンナさんが、色んなお菓子やらetc…貰ってきます!^^;キレイな絵柄✨だったのでアップ♪ エビそのものの、踊り焼き!しかも産地入りw、もあったのでそれはまた今度♡♡笑ｲﾗﾅｲ?