日本のサンクゼール スシ・アンド・バブル ブリュット・ロゼ2018。メルロー64%、天城の滴12%、サンジョベーゼ11%、ピノ・ノワール7%、キャンベル・アーリー4%、カベルネ・フラン2%。ロゼに赤ワインをブレンドしたロゼ泡。 色味はロゼと赤ワインの間くらいの、ロゼにしては濃く赤にしては明るくオレンジがかったルビー、香りはストロベリーやサンザシ、軽くスパイス。 飲み口もしっかりめの果実感と酸味のバランスに、ロゼにしては強めのタンニン。 製法もあり、普通のロゼと比べると赤ワイン感が強く、スシはスシでも赤身や締めた江戸前寿司とか、しっかりとしたネタの方が合う。むしろバランス的にはトンカツとかもあわせられる。

TKR

あ。やっぱり赤身には軽めの赤！無茶わかります！ でも、トンカツって⁉︎ いや、これ飲んでみたいです(^^) キャンベル・アーリーって聞いたことないし…。

はじめ。

ロゼとも赤とも取れる、不思議なワインでしたので、試してみてください！ トンカツはたまたま食卓に上がってたんです笑

TKR