Soellner Dani Rosé
スールナー ダーニ・ロゼ

『No.1148 鶏の脂を転がすように』 【ダーニ・ロゼ/2020年】 ヴァイングート・スールナー/オーストリア・ヴァーグラム ・ツヴァイゲルト ・メルロ ・カベルネ・ソーヴィニョン 合わせた夕飯 ・焼き鳥盛り合わせ(カリヤカ家贔屓の店より購入) ・しし唐のグリル 焼き鳥盛り合わせの内容は、鶏皮(塩・たれ)、もも(塩、たれ)、ぼんじり、豚大葉巻き、つくね、ウインナー。 抜栓し、グラスに注ぐ。さわやかなアセロラを思わせるような淡いピンク色。香りは…うっすらとモモやさくらんぼ、いちごを彷彿させるような果実香。そこまで強くはないけど。あとこれまたうっすらハーブのニュアンス。 一口飲むと心地良い液体の硬さと、桃やさくらんぼの風味。コリっとしたミネラル感がたまらない。ついついスルスルと飲んでしまう。ほのかに甘いがだらけた感じではなく、キリっとした爽やかで凛とした飲み口。後味のグレフル的なほろ苦さもまた乙な感じ。 どの焼き鳥とも相性が良いが、個人的には鶏皮のたれとぼんじりがよかったかな。鶏のたれと脂の余韻を感じつつ、ワインで口中の脂をリセットし、ワインの後味と余韻を楽しむ感じ。 しし唐のグリルともまた良い相性。 夏向けのクールな味わいの一本。ごちそうさまでした。

8月のワイン 備忘録 Soellner Dani Rosé

焼豚に合わせてロゼ。 この焼豚美味しいのですが、満腹すぎて半分残しました。、

お店で2,750円位。飲みやすいロゼオーストリア。中華とかスパイスと合わせたくてチョイス。クセが強くないし後味に残らないしで良い感じ。パクチーのサラダとスパイスたっぷりのスペアリブと。

エチケットの色とワインの色がまったく同じで素敵! オレンジ・ピンク? ブラウン・ピンク? キャンディー香がふんわり香るラズベリー。 飲み口は軽やかで夏向き、お昼のテラス向きですが、 旨みと余韻もほどよくあって大満足。 ブラウワー・ツヴァイゲルト　メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン このバランスでラズベリーキャンディーになるのですね〜。ふ～ん。 お昼から飲みたい旨みがギュッと詰まった爽やかラズベリーキャンディーワイン♪

さっぱりおいしい。食事に合わせやすいロゼ。

オーストリアのロゼ'20 ラシーヌの安いレンジのワインてええね。

爽やかで、マイルド。 最初のタッチは爽やか。 余韻はシャルドネの優しさ。 白いフルーツ。 3日目、一番の状態^_^ ツルッとした柑橘フルーツ。 この価格はお買い得！

もう、何回かお世話になってるロゼ。美味しいてのもあるんだけど、それ以上に、毎回近所のワイン屋で在庫処分的にセールになってる事が多くて。。毎回売れ残るなら仕入れ数コントロールすりゃいーのに。。ら、て思いつつ、毎回ありがたく購入しております。。オーストリアワイン??最近好き♪シャープな感じがスッキリのめて良いわ

自然派〜〜❗️鮪と蕪の千枚漬けとマリアージュ❗️

ゆーもさん会♪中華編。10/23 ナチュールが飲める中華という事で、ゆーもさんが見つけてくださった?お店。 なんとも雰囲気の有るお店でした♪ 特に女性スタッフー♪が良いお味を出されていて♡ お写真は他の方の投稿を見てください!テヌキ〜 ここではロゼと、赤を3本!飲んでいました〜写真から!(^o^; 結構飲みましたね〜w。 ワインは壊れていたと噂の？冷蔵庫から勝手に選んで、全てコップで飲むスタイル✨ 斬新です✨✨ ワインセレクトはほぼ、ゆーもさんと、toranosukeさんにおまかせ♡ 私は、最後に少しだけ参加させてもらい… 一番気になった、というか、ナチュールらしい美味しさを感じたのが、黄色のエチケットのギリシャのワイン。 品種はマヴロダフネ？お初です✨ 少し最初は還元臭？が有りましたが、濃くて、でも単に濃いと言うのでなく旨味？みたいなじんわりと感じる美味しさ! これは、また出会いってみたい面白いワインでした! ロゼもスッキリして好きなロゼでした〜 他の赤ワインもそれぞれ美味しく頂きました♪ お料理は、お肉〜羊メイン？が、このお店のウリなのかな？少しクサみのあるお肉とナチュール✨ なんとも言えないマリアージュ♡を楽しみました♪( ´▽｀) この時お風邪をひかれていた、toranosukeさんはここで帰られまして〜。 二次会へ…ﾏﾀﾞｱﾘﾏｽ〜ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ〜!

セルナーの18ダーニ・ロゼ オーストリア、ニーダーエスタライヒ ブラウワー・ツヴァイゲルト、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 先日はまゆとぴゆーも会@神田でした(^^) 乾杯の泡を飲んだ後お目当てのお店（写真2）に移動してロゼから再スタート！！ オーストリアのワインは初めて頂きます(*^^*) 飲みやすくてスイスイ身体に染み込みましたー（笑） 裏ラベル（写真3）に品種が書いてあり、メルロー、カベソーはわかりますが、Blauer Zweigeltって何⁈ と言う事で、ゆーもさんの秘密兵器登場（笑） スマホで翻訳して頂きました(^^) その結果、ブラウアー・ツヴァイゲルト（写真4）だそうです♫ 初めて飲む品種は楽しいですね〜(*^^*) ワインプレート（写真5）、香菜と青唐辛子のサラダ（写真6）をつまみながら(^^) つづく

まゆとぴゆーも神田飲み 2/6 ここですこのお店に来たかったんです！ 味坊さん♡ vinicaのナチュール連盟大御所の方々が こぞって行かれて羨ましく思っておりました〜 mamikoさんがいらしてますもの まずはロゼですよね！ 可愛いピンクのコップワイン テンション上がります⤴️ そしてキケンなスルスル系(笑) 香りは可愛いイチゴやベリーでキュート 飲んだら辛口の奥に果実の甘み 飲んでいくうちにプチプチと 微々発泡の様な口あたりも楽しい〜 オーストリアのロゼ美味しいです♡ お名前の由来も素敵です 以下コピペ ダーニDANIは造り手のファーストネームの愛称 4つ意味にもかけられたネーミング D：delicious(おいしい) A：animated（活き活きとした） N：natural(自然の) I：individual(個性的な) ザ・庶民的中華料理！な構えのお店で頂く ナチュールワイン♡ まだまだ続きまーす！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ!

昨日はゆーもさんを囲む会♫ (まゆとぴ)でした。 来ました味坊٩(ˊᗜˋ*)و 一度行ってみたかったんです！ ゆーもさんはmasa44さんの投稿で知って、 行きたいと思ったとのことです♫ ゆーもさんと2人でワインをチョイスさせて いただきました。 扉が壊れかけている冷ケースから、 先ずはmamikoさんを意識して、 ラシーヌさんの ダーニ・ロゼ❤︎2018 「オーストリア、だーに‼️」 ﾌﾞ━︎━︎━︎(;.;:´;:.ﾟ;;.3;.;ﾟ;.;)━︎━︎━︎ｯ!! ブラウワー・ツヴァイゲルト80%、メルロー10%、 カベルネ・ソーヴニョン10%(比率は2013年の情報) 果実味タップリ♫ メッチャ美味しい！ イチゴキャンディ・ミネラル爆弾〜 ゴクゴクスルスル❤︎ 毎日飲みたくなるようなロゼです⤴︎

スパイシーな羊には少し弱い気がしました

『No.473 ロゼが飲みたくなる季節』 3月もいつの間にやら後半...というか、来週は4月じゃん！早っ！そして来週、娘は保育園の進級で新しい学年になるわけで。これまた早っ！ 保育園行きたての頃は行きたくないと駄々をこねていたのに、今では心なしか楽しそうに行っている。成長して嬉しいと見るか、ちょっと寂しいと見るか。 そんな娘を迎えに行き、娘のカタコトの言葉で色々話をしながら帰っていく。ほんと幸せだなぁ。 そんな今夜の夕飯は... ・青梗菜と牛ロースのバター醤油炒め ・麻婆豆腐 ・ご飯と味噌汁(大根とネギと油揚げ) 今日は割と段取りよくサクサクっと作れてよかった。そして今夜はオーストリアのヴァイングート・ゼルナーのダーニ・ロゼ2015年をお供に。春になるとロゼが飲みたくなる不思議。 因みにツヴァイゲルト100%とのこと。 スクリューキャップをキュリキュリ開けて、グラスに注ぐ。そしてまずは香りの方から...はぁ、とても気持ちよくチャーミングなベリー系の楽しげな果実香。そして一口...はぁ、何も考えずスルッと飲める心地良さ。ほのかな甘さにキュッとくる酸味。そしてほんの少しアフターで感じるほろ苦さ。 いいなぁ、この美味しさ。なんというかじつに素直でチャーミングな味わいが本当に心地良い。今夜の夕飯にも相性良かったなぁ。すこしピリ辛の麻婆豆腐にも寄り添うように合わせてくれるし、バター醤油で味付けした牛肉や青梗菜にもヒット。なんだか嬉しいな。オーストリアのワインってほんと日本料理というか家庭料理に程よい相性の良さを感じさせてくれるが、このダーニ・ロゼもドンピシャ♩ ゼルナーのワインはぼくは結構好きなのだが、このダー二・ロゼも大好き！あと2017年もキープしてるので、これまた楽しみなのである。 ごちそうさまでした♬

若干の瓶内発酵？の泡が気になったけど相変わらずかわいいロゼ。小粒で若くフレッシュなフランボワーズのニュアンス。

ラム新年会

はまりつつあるオーストリア ツヴァイゲルト100のロゼ 裏みるとメルローとカベルネ明記されてるけど販売店を信じる ロゼの中でも淡い色合い 温度高くなると桃の花のような綺麗な薄ピンク 投稿してから追加写真アップできないのが残念～ やや軽いが真ん中でもいいところ 甘やかでいてちょっとサッパリ。後の軽やかさはオーストリアらしい ロゼなので鴨肉と合わせたけど、単品で手軽に飲めちゃう。 焼きながらついつい頂いてしまった エチケットにはピンとこなかったけどラシーヌさんに惹かれて買った 二日目は香りが消えちゃうので、やはりその日の内に楽しむのがベスト 底までのんで気付く大きく透明な結晶の固まり

またまたオーストリア♪ スクリュー楽ちーん♪ グラス変えて飲み比べ。 ブルゴーニュグラスだと、ちよっと、香りや味がまろやかすぎる感じ？悪く言えばボケちゃうというか？？ 思いっきり、綺麗な酸なので、2杯目からは小さなボウルのグラスに変えて楽しみました。 これ、色も可愛いくて、酸が綺麗。 みずみずしくて、フレッシュでこの季節にはパーフェクトすぎたぁぁぁー。 めっちゃ、飲みやすくて逆に困る（笑） あぁ。青空の下で飲みたいよー。 コスパも良くて、かなり上位ランクイン♪ でも、ダニロゼ。って名前可愛くなさすぎる（笑） 例の語学書？読みながら、晩酌中♪

苺ジュースワイン。癒し味。

可愛らしい赤果実の香り。香りのままの果実味と綺麗な酸。少し微発泡なのは、葡萄の可愛い挨拶かな☆ リピありなセルナーさんのロゼ。 見つけたら手に入れます^ ^ 仲間と飲む夜の井の頭公園ワイン会2本目☆☆ ストロベリームーンも2日目(^^) 素敵な夜になりました♫

オーストリアのロゼ 柔らかな酸味、 癒されます、

へぇ…珍しく、あまり酸が強くない。 ベリーの甘いアロマはありますが、 洋梨や青林檎も感じられて、フルーティな白ワインみたいです。 カクテルみたいな感覚で飲めますね。

@梅屋敷

珍しい(？)オーストリアのロゼ。 苦味と複雑味もあり美味しいです。 お花見といえばということで、アイタムさんが作ってくれたちらし寿司と一緒に。

軽やかな口当たりの後に舌の付け根脇にタンニンを感じるのは強目のブドウを使っているが故か。一言で言えばクールビズビューティー。

飲みやすくてコスパもいい。女性受けばっちし ダーニDANIは造り手のファーストネーム D:delicious(おいしい)、A:animated(活き活きとした)、N: natural(自然の)、I:individual(個性的な)

神田味坊のビオワイン。2500円！甘くて合う！

バランスの良さは最高。タンニンは感じず白ワインに近い。アロマも蜂蜜の感じがあるが酸もありドライな印象。