Smith & Hook Cabernet Sauvignon Central Coast
スミス・アンド・フック カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル・コースト

2-2.5-3-4.5:12 濃い紫がグラスに映える チョコレートやインクのアロマ 甘みを感じるアタック 収れん性が高く滑らかなタンニン そう深いため息とともに 充実した日々を実感する40代のよう

このボトル、きれいなんだけど、写真撮ろうにも周りの美しくないものが全部映り込んじゃって… 抜栓直後は期待したほどの香りは感ぜられず、味わいも果実味、酸味、渋み、それぞれが強いのだが、バラバラな感じ。 暫く経過すると様相が変化。深い黒系果実の香り、果実味と酸味、タンニンが上手く溶けあって滑らかに。 これはかなり美味しい。 日をおいてもヘタりません。 3日目がとても滑らかで美味しかったです。 4日目、まだまだいけます。ですが、名残り惜しくもこれで終わり。 リピかな。(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

今日は、熱海の家に帰る予定が、明日必要な書類を川崎の家に忘れてしまいました。なんということだ！いや、今夜も家族に会えた。ということで、よしとしましょう。 ということで、川崎の家。 カリフォルニア連投。今日は、赤。カベソですが、甘ったる過ぎず、程よい樽感、程よい甘味。程よい果実味。 バランスの良いカリカベですね。 皆さん、火曜日、お疲れ様でした！今日も美味しいワインをたくさんのんで、明日また頑張りましょう。皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい✨

驚異のコスパ カリカベなんだけど甘すぎず樽過ぎず、すごくいい でもカリカベなのはわかる辺りが面白い ケイマスは最近飲み疲れるから、こっちの方がずっといい 現地では2000円しないっていうから驚き

トレジョで18ドル。 BBQに合います。

恵比寿のカリフォルニア料理のお店「フミーズグリル」で、ザブトンのステーキに合わせて、カリフォルニアのCSを飲みました。 黒系果実、ちょっと甘い感じのスパイス、香ばしいオーク樽の香り。生き生きとしたアロマ。 粘着性のあるまろやかな口当たり、しっかりとしたタンニンの骨格、なめらかな後味。 カリフォルニアらしいフルボディ。 少し冷やしてから出してくれたのですが、飲んでみて心遣いがわかりました。 ザブトンのステーキをレアで焼いてくれたのも、ワインとベストマッチングでした(o^^o)

カリフォルニアのカベルネ。 スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル・コースト 2013 (リピート) 煮詰めたベリー、プルーン、コーヒー、カカオ、ユーカリ、スパイス Alc.14.8％とパワフルでも抵抗なく飲めるバランス(*´∀｀) ラザニアと。

一昨日飲んだモンテプルチアーノがカリフォルニアっぽかったので比較するのにこちらを開けてみました。 前に2011を飲みましてリピートです。 スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル・コースト 2013 カリフォルニア セントラルコースト ハーン ファミリー ワインズ カベルネ・ソーヴィニヨン こちらもフレンチオーク100％なのでやっぱり良く似ています(*´∀｀) 腰塚のコンビーフ丼と。

渋い！辛い！！めっちゃパワフル！！！ まあ今日は涼しいからこういうのもいいよね＾＾； 追記：閉じていたのでデキャンタージュしてもらった。 最初は樽香、時折ミント、次第にカシス、ブラックチェリー、ストロベリー等の果実香が感じられた。 酸、タンニン、辛味はそれぞれ超を付けて良いくらい突出していたが、パワフルでありながらバランスは整っていた。 メニューにチョコミントアイスが載ってたので合わせたらセオリー通りのペアリングを為してくれたので良かった。

ベリー系、スパイシーな香り。ドライでパワフルな果実味だが、同時にほんのり甘さも同居する。ただパワフルなだけでなく、エレガントさも感じる生命力溢れる素晴らしいワイン‼ 飲み頃はまだ数年先か⁉

SMITH & HOOK CABERNET SAUVIGNON 樽の香り、強めのタンニンが主張する。 オトナのカリフォルニア。

スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル・コースト 2011 　　 カベルネ ソーヴィニヨン92％ メルロー6％ マルベック2％ フレンチオーク100％ プラム、完熟ブラックベリー、ミント、ハーブなど分かりやすいカリフォルニアらしいカベルネ。 後半からは樽のコーヒーやバニラの香り。 熟成によりしっかり飲み頃となっており酸味もタンニンもとてもまろやかで、まったくといっていいほど、とげとげしさがありません。 樽はフレンチオーク100％ですが、効きすぎということはなく、ミントやハーブの清涼感がうまく調和してくどさもありません。 甘い樽の香りを清涼感と後味に残る苦味が引き締めてくれます。 美味しいカリフォルニアのカベルネでした。 (参考市価4000円)

リピートワイン。スミス&フック2016。 メーカーはカリフォルニア、セントラルコーストのハーン。 好きなメーカーなので期待していたわけですが、、、 カベルネ・ソーヴィニヨン100%。 60%新樽のフレンチオークで12ヶ月熟成。 15年に飲んだ13年産の印象は鮮やかだったのですが、この16年産は香り、味ともに前回ほどの良さが感じられませんでした。 ブラックチェリー、プラム、バニラの香り。 フルボディ、ややスモーキー、 荒く感じるタンニン。 強い陽光、コーヒーシュガー。 香りは過熟した感じ、味の密度も不足ぎみ。 もっとシックなワインだったと思うんですけど…。メーカーのテイスティングノートにもある通り、頑健な味でした。 なんとなく、セントラルコーストの享楽的な香りに物足りなさを感じ始めているのかなと思うこの頃です。

重量感のある果実とヴァニラオークの香り。飲み口はソフトで丸みのあるミネラルの味。ブラックベリー、ダークチェリーの風味。後味に若干のスモーキーさもある鮮やかでシックなカリ・カベ！ ハーン・ファミリー・ワインズの上位ブランド。WE92。カベルネ100%のv2013

六甲アイランドシェラトンホテルの試飲会で。 ちょっと酸が強かったかな。 これの前にも飲んだやつがドンピシャ好みだったから、霞んじゃった。

同じ値段でボルドーと迷ったら、 安定のカリフォルニアを選択☺ ボルドーではずしたくないからね。

カベルネ・ソーヴィニヨン92％ メルロー6％、マルベック2％ 黒系果実の香りにほのかなスパイシーさが広がり、口に含むとプラムやチェリーのフレーバーに、樽由来のバニラクリームやリッチなカカオのニュアンスも感じる… バランスの取れたタンニンが滑らかで柔らか…

若さの中にしっかりとしたﾀﾝﾆﾝの重みがある どっしりとした肉料理に合うかもﾈ 店員さんにｶﾘﾌｫﾙﾆｱ産のｵｽｽﾒは？ と選んでもらった３本の中の１つで ｱﾒﾘｶﾝbeefにもってこいﾀﾞﾈ！

@うち なんだか濃い〜のが飲みたくて☺️

楽しい食事会の後に、家飲み 美味しい(^_-)

さすがのCS。重い。CP高いです。

若いですが、香りも良くフレッシュで濃さもあり大変美味しいワインだと感じました。

チョコレートの香り❤️ 既に酔っておりましたので、味はあまり覚えておりません。。。

本日2本目。相変わらずの高コスパ感

第二回 ワインno.4

紫がかった赤。ブラックチェリーやバニラ 杉、ミント、ゆーかりと 香り豊か。フルボディのしっかりとした味わい。 父ちゃんLOVE基本系(^o^)

どっしり、スパイス感がある

SoledadのHahn Wineryで試飲。非常にコスパの良いCabernet。今後もリピートしたい。

カリフォルニアグランドテイスティング。HAHNファミリーだそうです。2,000円代HAHNのカベルネの方が美味しく感じました。

ナパのカベルネ、リピート♬本日2日目♬ 開けて直ぐ西海岸に流れる風がお出迎え。 世界中で此処だけでしか感じることが出来ない感覚、それは・・・・ ジャイアント・ケルプとセコイアの木 シリコンバレーとポップアート 悠久の時を刻む年輪と常に新しい輝きに覆われた、 それはまさにCaliforniaそのものがグラスの中で上映されている・・・・ そんな時間の只中に誘うワインなのでありました✨