Sinfonia Syrah
シンフォニア シラー

こんなワイン3000円で出すワインバーがある腹立つ

★スパイシーでベリーの香りが豊か。徐々に甘さも出てくる。688円。前回、苦手と思ったけれど、今回は美味しかった。コスパよし！また買うことにします。

飲み口は軽めだがスパイシー

神楽坂。シェフのお店。

このシラー、鰹のタタキに合う。

うーん、渋くって酸味があって重かった。ミディアムボディなんだけど…私の体調が良くなかったからかなぁ？

花の様な香り 程よいタンニンと酸味 スッキリ飲みやすい

適度な渋みと酸味があって、ベリー系とスパイスの香り。家飲みワインとしては充分な感じ。また買うと思います。

vinica で気になっていたワイン！ シンフォニア　シラー ランチのワインリストにあったので、1本オーダー。 昼からワイン飲める幸せ♪ トリュフ醤油ラーメンとスペインの赤。 醤油は赤と合うときいていたので迷わず。暖まりました～(*ﾟ∀ﾟ*)

スペインのシラー。味はやや薄めですっきり。次の日に飲むとまろやかさがまして美味しかった。

ひさしぶりに会う友達と。笑いすぎな夜、楽しかった♪

程よい渋味とフルーティーさも兼ね備えた赤だと思います。

2014 ボデガス・アバニコ シンフォニア シラー カスティーリャ・ラ・マンチャ/スペイン 本日は連れ合いがお仕事、娘がアルバイトのため次男とふたりメシ。 先に帰宅した次男がご飯を炊きお味噌汁を作ってくれて、私は豚ロース肉の生姜焼き風ステーキ玉ねぎソースと付け合せのニラもやし炒めを作り、ふたりで晩ごはんです。 豚ステーキに合わせて、スペインと南フランスのシラー対決を試みてみました！わ、 まず、スペインのシラー。 こちらは、実は昨夜抜栓したもの。バイトから遅く帰宅した娘にステーキを焼いてやり（要するに自分も食べたかっただけですが…）それに合わせて、日付が変わる頃に開けたので、いちおう2日目ということになります。 外観は、特別に濃くもなく薄くもない、やや透明感のあるガーネット。キレイな紫のトーンです。輝度、粘性は普通？ 香りは、黒＋赤÷2＝紫のベリー。そして紫の花＝スミレ⁇ 華やかで活気のある紫の香りに、若干のスパイシーさとミネラルをトッピングした感じですね♪ イキイキしたジューシーな果実味と酸味、適度にこなれたタンニンが心地良いチャーミングな味わい。口当たりは滑らかで軽やかです。 柔らかい感触の中に、キャラメルを舐めた時の最後に残るザラザラした芯の感じと僅かな甘み、微かな苦味があり、なかなか面白い美味しさです。 1000円程度のワインとして、これはイイですね！ ワインに合わせて、フレンチポップス・ユニットのナデージュの『シラー』を聴いています。いやあ、一度やってみたかったんですよねシラー×シラーのマッチング（笑） 当然、よく合いますね。晩ごはんにナデージュ、ワインにナデージュ、シラーにシラー、素晴らしいペアリングだと思いますので、ご興味がある方、ぜひお試しください☆

スペイン産のシラー。和牛ステーキに合わせてみました。ちょっと果実香強くて和牛が負けてました。合わせるワインを失敗したかも。ワイン自体は、芳香な香りと柔らかめのタンニン。良いかも。

ボデカス・アバニコ シンフォニー シラー 2014 ゆーもさんが長岡にやって来た③ Final episode 当然のことですが…スルスル系の白はアッという間になくなりました。ゆーもさんのシュゴーっぷりはvinicaで存じ上げてますから〜笑笑、美味しそうに飲んで頂けると嬉しいですね(^^) 次はスペイン、カスティーリャ・ラ・マンチャ地方のシラー100%、最近の寒気せいか？少し冷えた状態で提供されましたが、少し経つと黒いベリーとスミレの香り、ドライイチジクののような優しい甘さと程よい渋味、柔らかで飲み易いシラーでした(^^) 赤に合わせたお料理は ・茄子と万願寺のピリ辛味噌炒め ・鶏つくねの温玉のせ(温玉無理矢理のせ〜) ・蒲原牛タタキ(長次郎の鮫皮おろしメイン?笑) ・おでん大根の唐揚げ(撮り忘れf^_^;) ワインもお料理も全部美味しく頂きました。きっと何を飲んでも食べても美味しく思える日だったんだと思います(^^) ゆーもさん有難うございました！ファンクラブに入会させて下さーーい(^O^)／ ６枚目はゆーもさんから頂いたオランジェット✨ オシャレな手土産まで頂戴して感激です！ 少し食べました〜とっても美味しいです(^^) 残りはシャンパーニュと一緒に！楽しみ〜^ ^ また飲みましょうね〜今度は新潟飲み⁉︎(^^)

Minejiさんとおデート 後編 はいっMinejiさん、もう一本飲みたいです！ てな訳で赤にゃんです♡ またまたスペイン、シラーです〜 登場したボトル、可愛いです！ チェロに小鳥ちゃんがとまってます。 キャップにも五線譜に小鳥ちゃんが！ ちょっと冷やされすぎでの登場で(笑) なかなか香りがとれません〜 温度があがると少しスミレ香ってきました 味わいは軽やかで柔らかです おでん大根の唐揚げ つくね温玉乗せ 蒲原牛のタタキ たくさんお話して、あっという間に電車の時間 名残惜しくまたお会いしましょうねって 駅の改札まで送ってくださいました！ Minejiさーん！次のおデートはいつにする？(笑) おまけ なぜチェロなのかググッてみました！ 以下コピペ チェロは、そしてこれはシラーにも言えることですが、穏やかで厳粛な音色から溢れる情熱まで、幅広くさまざまなトーンの音色と表現を持っています。 チェロにはまるで二重人格のような性質があり、安定感のあるバスの役割を担いながらも、他方ではテノールのようなにヒロイックな一面も持ち合わせています。

新宿のシーフードバルで２本目

1000円を切るスペインの格好いいワイン。Sinfoniaシリーズのシラー2014です。普通に美味しいです。この価格でシンフォニーを奏でてくれます。天下のモトックスは、本当にすごいな。軽やかなカノンのリズムで飲めるイメージです。タッタラタッタラ。でも、シンフォニアでスペインなんだ。。。

軽め、呑みやすいよ 甘いぶどうジュースにワイン混ぜた感じです

酔っ払って写真がいまいちですが、これは美味しかったです！シラーなのでローヌ好きの僕の感性とあったのかな♬ 大好物の鴨とタイミングがあったのも大きいですね！

大好きなドラマ、カルテットが終わってしまった＿|￣|○

焼き肉屋さんにて。 脂身が多くても赤身でも合いました❗

四条畷駅前のお酒屋さんで購入。重みを感じる味わいでした。

開栓後すぐは香りが少なめですが、 アタックも優しくそこそこフルーティで とにかく飲みやすいという感じです。 気軽なウチ飲みワインには良いと思います（^^）

スペイン、シラーズ。安くて旨いです。 北海道新幹線が開業。ここ函館、スゴく賑やかでした。

スペインのシラー。 好きな味です。明るく気楽なシラー。デイリーに良いです。

シンフォニアシリーズの中で一番好きかな。

ブショネの勉強

あまり普通の店でない、ブショネとブショネじゃないワインの飲み比べ。こういうのを300円でさせていただけるお店はとても貴重。

頂き物。 残念ながら好みではなかったので煮込み料理に使いましたー。 保存が悪かったのかなぁ、、、？ 料理は美味しかったので無駄にならずに大満足。