Saxum Heart Stone Vineyard 2005
サクスム ハート・ストーン・ヴィンヤード

初サクサム。ヤワな飲み手は近づくなかれ。 カリフォルニア・ローヌブレンドのハードパンチ。どうだとばかりのジャミーな香り。赤黒果実のリキュールやコンフィチュール。すごい凝縮感だが、しかしこれでも経年で果実味は落ちかけているようにも思う。本家ローヌのような発展は、酸の乏しさゆえになさそう。ならば若いうちに、みなぎるパワーを楽しむべきか。 これもワインの多様性の１つ。視野を広げるには、良い1本であった。

2002年に設立、2000年がファースト・ビンテージというまだ新しいワイナリーである 『サクサム』。 しかしその実力は既に全米最高の域にあり、アドヴォケイト掲載本数は33本にものぼりますが、なんといまだ一度たりとも90点を下回ったことが無い…という恐るべき品質を誇ります。 数量に関しても 『Broken Stones』 『Heart Stone』 『James Berry』 『Booker』 『Rocket Block』 『Bone Rock』 という６つのキュヴェで合計3,000ケース程度という少量生産。 石灰質の土壌、急勾配のヒルサイドにある畑、冷涼な海からの風、これらがサクサムの葡萄を鍛え、１エーカーあたりわずか１トンという極端なまでの低収量がワインに比類なき凝縮度を与えています。 2005年ヴィンテージを飲みましたが、果実味が凝縮しているのを感じます。 15.9%もあるアルコールを感じさせないほどの濃厚さ。 濃い紫色。 ベリー系の香りにスパイス、バニラの甘めの香りも。 余韻もかなり長く、これは美味しい。 長期熟成もしそうですが、アルコールが高いうちに飲んでしまうのも濃厚さを感じられて良いかも。