Sapporo Fujino Winery Koharu 2019
さっぽろ藤野ワイナリー コハル

★3.4 キャンベル・アーリー 46.0%、ナイヤガラ 40.3%、ポートランド 11.7%、旅路 1.3%、デラウェア 0.7% 札幌市南区藤野 alc:9.5% チェリー、イチゴキャンディ。若干還元臭もあるが、許容範囲。 スッキリ喉越しが良く、ゴクゴク飲めるロゼワイン。

思ってたより…?

すっきり深く美味しい

私は日本のワインが大好きです（笑×11）久々に藤野ワイナリーさんのKOHARUをオープン。 コロナ禍の当初に出会い、その素晴らしさに心身ともに開放された記憶があります。 キャンベル・アーリー主体に、ナイヤガラ、ポートランド、旅路、デラウエアのセパージュ。 エチケットがかわりましたね。このワインの可愛らしいテイストに合っていて、とてもいいと思います。 軽く冷やして、もうゴクゴク(^^) あ、最後に何度でも言いますが、私は日本のワインが大好きです（笑）

【KOHARU 2019　ロゼ】　　　 栽培醸造担当：秋元崇宏さん 生産地：北海道札幌市南区藤野 品種：キャンベルアーリー46％、ナイヤガラ40.3％、ポートランド11.7％、 　　　旅路1.3％、デラウェア0.7％ 　　　2019は5種類、2018は7種類だった 　　　ようです 亜硫酸塩：無添加 アルコール度数：9.5％ 透明感のある、咲き始めたばかりのサーモンピンクの薔薇の色と、イメージ通りの圧倒的なキャンディー香！(^^) ザ・チャーミングな春色ロゼです。 淡く爽やかなスモモ、野イチゴ、サクランボのニュアンス、酸味が穏やかで、若干舌を刺激するピチピチ感！ 複数のハーブに、ハッカ飴が顔を出したと思ったら、ピンクグレープフルーツが、苦味を助長するよう。 ５種葡萄の絶妙な混醸に、感心します。 基本は、農家のワインだと思いますが、 風土へのリスペクトを強く感じます！ お供には、 春色のスープに、黄色フルーツトマトを 温にして、つついてみましたｺﾞﾘ♪♫♬ 紫色のジャガイモ「シャドークイーン」は トーストすると、スイーツになります♪ （ワイナリーコメント） イチゴキャンディやクランベリー、白桃を思わせる華やかな香りに、ハッカキャンディや洋梨、蜜入りの赤リンゴのようなニュアンスが後から加わり、厚味をもたらしてくれています。くっきりと感じ取ることができる北海道らしいさわやかな酸、軽やかなボディで、気づいたらボトルが空になっているかもしれません。

全体的にイチゴのような香と味わい‼️

日本ワインシリーズ。前から一度頂いてみたいと思っていたワイナリーのボトルを抜栓してみることに(^-^) さっぽろ藤野ワイナリー　/　ＫＯＨＡＲＵ　2019 (HPより転載) 商品・ワイナリー情報 生産者：さっぽろ藤野ワイナリー 品　名：ＫＯＨＡＲＵ 生産者所在地：北海道札幌市 醸造地：北海道札幌市 品　種：キャンベル・アーリー 46%、ナイヤガラ40.3%、ポートランド11.7%、旅路1.3%、デラウエア0.7% 原料産地：余市町 2農園、三笠市、七飯町、札幌自社畑 タイプ：ロゼ　やや辛口 容量：750ml さっぽろ藤野ワイナリー創業当初から造られてきた辛口ロゼワインの「ＫＯＨＡＲＵ」。 生食用のぶどうをベースに仕込まれてきた、香り豊かなロゼワインです。毎年その年の葡萄から最適なブレンドを求めながら造られてきました。 多産地・多種の葡萄を使用した、北海道の葡萄を感じられるピュアな味わい。クランベリーや白桃を思わせる華やかな香りに、洋梨、蜜入りの赤リンゴのようなニュアンス。爽やかな酸と軽やかなボディがバランス良く魅力的な味わいです。 酸化防止剤無添加。 (転載終了) 一口目を頂いた印象は、豆ってる？感じが多分にあって、味わいも独特な感じ。何だろう？？？と頭の中ははてなマークで一杯でした。 もう少し日を置いて様子見してみました。１日目は大きな変化はないものの、この特徴的な味わいに慣れてきた感じ。３日目は豆っぽさが大分薄まり、アセロラ、シソ、少しクランベリーといった味わいがはっきり分かるようになり、優しい味わいに癒されるようになりました(^-^)ﾌﾌﾌ 本当は２日目も頂だこうと目論んでおりましたが、普通のインフルエンザ予防接種を受けたので、念のためお酒は止めておきました。そのおかげもあってか、３日目にワインが覚醒したのでした(^-^)ﾒﾃﾞﾀｼ

Sapporo Fujino Winery Koharu さっぽろ藤野ワイナリー コハル2019 ハァ、、、 キラキラとした酵母の香りがもう美味しい（笑） 木苺・ザクロ・パプリカ？ アカシア、葡萄の種などのアロマ。 久しぶりのプチプチ.｡❊◌ *。 キュート極まりないジューシーな 果実味がグングン攻めてきます！！！ フレッシュな酸と、 紫蘇ジュースのような味わいの中に、 微量のタンニンを含んだ 赤い果実の余韻がしっとりと残ります。 今は独立された浦本さんの 素晴らしい手腕を感じました❤︎ サーモンのミキュイタプナードソース ゆりねのガーリックソテー添え さつま姫牛のホルモン ドンコ椎茸のチーズ焼き などに合わせて。

爽やか酸味があるワインでした♪

久々のコハル。爽やか。スティルだとゲップ出なくて良い。少し還元臭あるけど、マイウー。

めっちゃ、苺?

コハル ロゼ 2019 さっぽろ藤野ワイナリー 可愛らしい酸味とともに ほんのり柔らかな甘味も感じられる2019 この甘酸っぱさにはオッサンも胸キュンです。 4月に入ってますが まだ札幌は寒くて、鍋が食べたくなりました。 鶏つくね鍋 胡瓜モッツァレラの味噌オリーブオイル和え などといただきました。

優しい酸味( ´͈ ᵕ `͈ ) 日に当たると綺麗な色～✨✨

KOHARU 2019 産地　北海道 品種　キャンベル・アーリー，旅路，ナイアガラ，ポートランド，スチューベン，バッファロー アルコール分　9.5% クロージャー　圧搾コルク 外観は輝きのある柘榴色で，粘性はやや軽めです．香りはチャーミングですが芳醇．カモミールやラベンダー，いちご，ラズベリー，クランベリー，チェリー，アセロラ，プルーンの香り．アタックはやや力強く，ドライな口当たり．爽やかでストレートに感じられる酸は赤系の果実味と調和．後半にかけて穏やかな苦味が広がり，アフターにかけてピンクグレープフルーツの風味も漂い，余韻として残ります． 藤野ワイナリーのロゼ．セパージュが面白いですね．

寝かせるとフルーティーさが増して飲みやすくなります。開けたばかりの若い風味もまた味わいがあって良いですよ！

藤野ワイナリー コハル ロゼ19 強いフォクシーに圧倒されます。 そのせいなのか、このワインの個性が見えにくいと思いました。 藤野さんの場合、19はまだ早すぎるのかも知れません。 キャンベルアーリーでしたか。

くたくたのウィークデイを終え、飲み疲れないワインにしようと、さっぽろ藤野ワイナリーのKOHARU2019を開けてみました。 まいう〜（笑）ナチュールと日本ワインでとても勉強させて頂いておりますえにたんが美味しいとおっしゃっていたので、ゲットしました。 期待を遥かに上回る。日本のロゼのネガティブな要素はなくて、こんな感じは今までなかったなあというドライなキャンベルアーリーのロゼ。 「夢と愛情をいっぱいに注いだこの味を、どうぞお楽しみください。」と裏ラベルに書いてあります。そうだろう、そうでしょう。添加剤で大量生産したワインたちとは対極にあるワイン。愛情がないとこんなワインにならないよね。 苺、クランベリー、アセロラの果実、ハッカのニュアンスも。フローラルな香りがふんわりしていて、かわいらしい酸味と果実味が特徴的。藤野さんのナイアガラのペティアンを思い出すピチピチ感となんとも言えない酵母感が好きです。 やや甘みもあるので少し冷やして飲んでますが、何だよ、美味いよ〜。これはリピ確実です。いや、させて下さい。いま、この時、日本のワインを飲もう。そとの海には決してないワイン。私は日本に生まれて、それを誇りに思う。

藤野コハル。久々。爽やかで今の季節にピッタリ。雑味無し。マイウー過ぎてヤバ。