Ruffino Modus
ルフィーノ モドゥス

昨日はお家でワイン会、3本目。 友人がイタリア旅行に行ったお土産の赤ワイン。 友人曰く、イタリア人ソムリエは2012をオススメしてたようで、2012も美味しかったが2012は在庫がなく買えなかったようで、2016を買ったそう。 このワインの印象は、｢ビターチョコとのマリアージュがとてつもなくすごかった。｣ クラッカーとマシュマロ＆チョコをレンチンしたものをデザートとして一緒に飲んだのですが、チョコ食べて飲むと、口全体に浸透していくのですが、この浸透はこれまでに感じなかったので、かなりビックリしました。 香りはカシスや黒胡椒に少しアルコール、水質は若干硬め。 味は香りとほぼ同じで黒系ベリーにカシスと少しコショウのニュアンス。 単品で飲むよりも、何かと合わせることでもう1つを引き立たせることが出来るワインかと(？) カカオと相性がよかったので、チョコレートケーキやチョコアイスのビター系と合わせると良さそうです。

Ⓜ︎Point81点。 気温10℃ 天気 雨 少し熟成かかった光を通さないガーネット色。 ブラックチェリー、ブラックベリー、ローズマリー、 黒い果実に樽。 濃くタンニンもしっかりしているのに、 スーっと余韻を残しながら優しく消えていく。 これはぶどうのセパージュに関係しているのか? サンジョベーゼ 50% カベルネソーヴィニヨン 25% メルロー 25% ボルドーだと6000円程の値段帯かと。 コスパ抜群でした。 WS96点。 2010年WSトップ25位。

サンジョベーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの混醸でバランスがいいです。ほどよく熟成していました。頂き物でした。

イタリアのトスカーナ州。 ボルドーブレンドのスーパータスカンです。 同じ価格帯のボルドーワインより香り、味わいともに重みがあります。 黒い果実と樽、シナモンなどのニュアンス。 抜栓後、一時間ほどで飲み頃だと思います。 DOCGの企画外のワインも楽しいかなと思います。

黒い果実のどっしりした香り。ボルドーのような杉っぽい匂いもしますが少し柔らかい感じで、シナモンのような甘い香りもします。 味わいはやや重ためですが、後味はスッキリしており、ビロードのようなしっかりしたタンニンとソフトな酸味が印象的です。