昨日はお家でワイン会、3本目。 友人がイタリア旅行に行ったお土産の赤ワイン。 友人曰く、イタリア人ソムリエは2012をオススメしてたようで、2012も美味しかったが2012は在庫がなく買えなかったようで、2016を買ったそう。 このワインの印象は、｢ビターチョコとのマリアージュがとてつもなくすごかった。｣ クラッカーとマシュマロ＆チョコをレンチンしたものをデザートとして一緒に飲んだのですが、チョコ食べて飲むと、口全体に浸透していくのですが、この浸透はこれまでに感じなかったので、かなりビックリしました。 香りはカシスや黒胡椒に少しアルコール、水質は若干硬め。 味は香りとほぼ同じで黒系ベリーにカシスと少しコショウのニュアンス。 単品で飲むよりも、何かと合わせることでもう1つを引き立たせることが出来るワインかと(？) カカオと相性がよかったので、チョコレートケーキやチョコアイスのビター系と合わせると良さそうです。

坂田