Rovellotti Metodo Classico Dosaggio Zero
ロヴェロッティ メトド・クラシコ ドサージュ・ゼロ

ゲンメのワイナリーが造る、エルバルーチェ100%のスプマンテ。ドサージュなしです。 香りはシトラス主体で、特にオレンジを感じます。 とにかく発泡が強い！ いつもの調子で口にしたらむせるほど。 私はあまり泡は飲まないのですが、これほど強烈なものは初めてです。 酸もしっかりしていますが、どこか柔らかさがあり、飲みやすい。 ミネラリーな余韻が素晴らしいです。 以下、ショップHPより。 Vitigno innominabileは、品種エルバルーチェ100％のこと。 北イタリア ピエモンテ州北部（アルトピエモンテ地方）の地場品種のスプマンテ。 伝統的な製法、瓶内2次発酵・メトッド・クラシコ・30ヶ月熟成されました。 アルトピエモンテ地方ゲンメの丘の持つ美しいミネラル、そして綺麗な酸が特徴で 魅力的なスプマンテに仕上がりました。 空き瓶：837g

ロヴェロッティのスプマンテ・メトド・クラシコ・ドサージュ・ゼロ。 ゲンメ地区で造られる珍しいエルバルーチェ100%のメトド・クラシコ。エルバルーチェのスプマンテはチェック社のものが比較的入手しやすいですが、それ以外だともうこのワインぐらいしか日本に輸入されていなそうです。 泡の立ち昇りは瓶内二次発酵のワインにしては少なめ。やや明るい麦藁色。香りはほとんど感じません。 ニュートラルで若干の苦味を感じる味わいで、フレッシュで力強い。典型的なノンドサージュの味わい。丁寧な作りで品質の高さも感じますが、際立った個性がなくやや割高に感じます。