Romano Dogliotti La Solista Barbera d'Asti
ロマーノ・ドリオッティ ラ・ソリスタ バルベーラ・ダスティ

平日の午前中に来る関東電気保安協会。 在宅してると思ってるのかな？(してるけど 笑) 仕方がないのでカレーを作りました。 イタリア ピエモンテ バルベラ100% 思ったより濃いめの色だね。 ちょっぴり獣感も感じるような？ 低い位置から酸味がジワ〜〜とあがってきます。 全体的に重心低め。 煮詰めたジャムやブラックチェリーのような静かに濃く重めな香り。 時間が経つにつれ酸味ジワジワ。 来ました2日目！ 久しぶりの2日目右肩上がり⤴︎ 相変わらずの重心低めの果実感の奥にキラリと光る酸味。 そこから徐々に酸味上昇。バルベラらしさが出てきたんじゃないかな？ これぞバルベラの酸味！バル酸！！ 結構しっかりとしたタンニンも上がってきて2日目以降が好物です( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝) 投稿が追いついて肩の荷が下りたのでしばらくドロン？？

行きつけのショップのおすすめ。 バルハーラ品種。 中域がある感じ。 グルナッシュの方が好きかも。

家飲み。バルベーラ・ダスティ ロマーノ・ドリオッティ 2006。 今回のバルベーラは10年選手に挑戦。 エッジに少し熟成の色は見えてるものの、まだやや紫が残っている、明るめのガーネット。 ダークチェリーやプラム、カシス、ジャム。 タバコやヴァニラや木屑っぽさ、鉛筆の芯や鉄っぽさ、わずかに黒胡椒系スパイス。 旨味を伴った苦味と、口全体に広がってアフターまで残る酸はやはり特徴的。タンニンはすごく滑らかで茶渋のような美味しいヤツが残る。 果実感が強く、余韻はかなり長く楽しめます。 好みはこの前のVT新しいダルバの方かなぁ。 カブトムシの翅は探したけれと解らずー(><)

深い紫色がしっかりした味わいを予感させてくれます。実は抜栓して3日のものをテイスティングしてるんですが、やはりフレッシュさは抜けてプラムやダークチェリーのジャムジャムさがあります。 いや、決してネガティヴでなく！ 基本柔らかに包まれますが、ブラックペッパーなスパイスさがだらしなく終らせずにいます。 1番驚きを感じたのがタンニンの滑らかさ。 コレのおかげでこのバルベラダスティをリッチな味わいにしてると思います。 余韻が心地よい。明日に心配事のない日に飲みたい笑。