Robert & Bernard Plageoles de Duras
ロベルト・エ・ベルナール・プラジョル ド・デュラス

いまさらなのですが、昨年のツール・ド・フランスの第11ステージの録画を観ながらこれを。 ガイヤックという産地のワイン。 ちょうどレースの舞台となったアルビ〜トゥールーズの途中にあるのがガイヤック。 実際、ところどころ選手たちはブドウ畑の中を駆け抜けていた。 ビオだからなのか、不思議なことに白ワインのような味わいの赤。 トップからグレープフルーツ。 そのあとも、ホワイトフラワーや柑橘系の味わいが続く。苦味も伴う。 個性的で面白い。

フランスの西南地方、ガイヤックのワイン。この地域のワインは本当に好きです。 品種はデュラスで、シラーを軽く、田舎っぽく、開放的にした感じの品種？？この地方でよく使われています。 ガイヤックというだけでもあまり見つからないのにこれだけ熟成してあるものがあるとは面白い。 熟成のしかたが面白くて、ボルドーとかの逆を行く感じ。普通は熟成によって軽くなっていくけど、これはむしろ重くなる。若い頃は開放的で暴れるような香りなのが、おちついて、重心が下がる。舌にのっしりと重みが来る。 香りはまさに熟成の素晴らしい変化で、若ければキツさや荒らさも感じられるハーブ、漢方、スパイスの香りが溶け込み、混ざり合い、妖艶さを出してる。