Rita Farm & Winery Cuvée Rita ノンデゴルジュマン メルロー
リタファーム＆ワイナリー キュヴェ・リタ

フレッシュな黒い果実、白胡椒、野生の森の香り、湿った土と葉、ほんの少しだけ潮？、泡立ちはとても綺麗、赤パプリカ、後から切れのある酸味とタンニン。 メルローを生で食べるとこういう感じになるのかなと想像しました。 キノコのバター炒めとよく合いました。

新千歳空港にて購入。スパークリングと知らず吹きこぼした、失敗。甘さはなくタンニンと、メルローだが日本のワインらしい山葡萄のような野趣を感じる。

鮮やかなルビーガーネットの色合い。ラズベリーやブラックベリーなど赤と黒い果実や薔薇など華やかな香り。発泡性ワイン、フレッシュでドライな味わいながらもフルーティー。軽やかながらも、しっかり抽出された旨みが感じられる果実味、溶け込んだタンニン。 活き活きさが感じられるエネルギッシュなワイン！

No1029 外観は、薄曇りの小豆色、縁は明るい 注ぎたての泡からスーッと消えて、縁は泡が少し残る 粘性はやや弱く、環からの細い筋が流れる 香りはさっぱりしていて、出汁梅の酸、焦げ臭が主張している 味わいはアタックは、シュワな酸が感じられたが、時間とともにスッキリしてきて、薄い酢昆布、プチプチなワイン

余市で購入。ノンデゴルジュマン、酸化防止剤無添加のメルローのスパークリング。黒系果実の香りに野生酵母ならでは、無濾過ならではの複雑な風味と旨みの奥にエレガントさも。たまに飲みたくなる好きな味。

キュヴェリタ　ノンデゴルジュマン　メルロ 酸もあり早摘みだと思うのだけれども青さは一切ない イチゴやラズベリーのような果実味とシナモンなどのスパイス きめ細やかな泡とシルキーな酸と渋み メルローと言われてもわからない果実感 これが2000円代とは驚き

初の赤スパークリング！ 色は完全にガーネット系で泡はしっかり。 香りはビオらしい土っぽさがあって黒系果実。 味はしっかりした酸味、タンニン、果実味でボリューム感ありつつ後味に少し苦みがあってバランス良くて美味しい〜 これは贅沢_(‾ω‾ 」∠)_ 2日目でより葡萄感出てきて優しくて親しみやすい感じ！