Remoissenet Père et Fils Bourgogne Diamond Jubilee Blanc
ルモワスネ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ディアマン・ジュビリー ブラン

ルモワスネ ペール エ フィス ブルゴーニュ ディアマン ジュビリー ブラン 1997

黄金色に輝いています。香りは甘く、ハチミツ、カラメル、アーモンドの印象。僅かに酸化したか？シェリーっぽく、熟れた印象。オレンジの皮の苦味がアダルトな雰囲気で素敵な雰囲気を醸し出しています。超気熟成白ワインの極みのようなワインでした。

Remoissenet Père et Fils Bourgogne Diamond Jubilee Blanc 1992 ルモワスネ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ディアマン・ジュビリー ブラン こんな古いブルゴーニュ ブランは初めて？ 村名のピュリニーみたい？な これで安ければすごいです。

82 1991 5800 ここまで樽樽になってたらあかんと思うけど(笑) 久しぶりにヤフオクで検索したら、アレンサ グラン・レゼルバ06がこんなに！ 正規品は定期的に検索してたりはするんだけど、二次流通なので期待は厳禁ですが、とりあえずの一本をゲットw 送料入れて4700円でしたが、先週の最低落札が5400円でしたので、まぁ失敗したらしたらでシチューにでも(;´д｀)

この日のマグナム・ブルゴーニュ中心のワイン会の白その2、ルモワスネのACブル89年マグナムです。 ダイヤモンド宝石(派手な名前過ぎて却ってシャビーな感じw)というこのACブルが普通のルモワスネのACブルと何が違うのかよく分かりませんが… キレイな熟成でオレンジピール、蜂蜜、後味に鉄のニュアンスあり。ブラインドだとピュリニーの村名かなという感じ。

ブルゴーニュシャルドネの古酒 酸化していてブランデー風味 たかむら

年末年始での一番の驚きはこれだった ルモワスネの蔵でしっかり熟成されてから出荷されるディアマンジュビリ、価格は全く可愛くないいのだが、ピュリニーとサシャーニュ両方のぶどうが使われてるんだっけか？ ほぼ村名でいい きれいに熟成したそれは、まさにはちみつ、ナッツ、トロピカルフルーツの香りのハーモニー とろけそうでした

バターのコク、ナッティで熟成感たっぷり、濃い飲み口に鱧松茸椀、鰻を合わせる

生憎の台風でインポーター担当者不在でしたが、行きつけのワインショップでルモワネス試飲会があったので立ち寄ってみた。 その中でも印象に残ったブルゴーニュ・ブラン1991を購入。 樽・焼焙香の心地よい香り。劣化感なく、コーヒーのようなコクがあり、しっかりとした味わいの素晴らしいワイン。 何でも中身はすべて複数のプルミエ・クリュのアッサンブラージュしたもので造られているとのこと。 どうりで格を超えた美味しさな訳だ! 試飲会の楽しさは、こういった1本に巡り会えることだよな〜!

俺イタ持ち込み

お次はルモワネス'91✨ 香りはポテシャルを感じますが、温度が低いのでじっくりと時間をかけますよー(^^) お腹も一杯だし、ちょいと運動がてらに歌はカロリー消費しますよーって事でカラオケボックスに予約入れます。えっ、持込みOKなんですか‼️ならばルモワネスをと持参（笑）ボックスのプラコップで花開いて良くなったルモワネスさん…江川さん雑に扱ってごめんなさいね汗 しかし、江川さん、ココアちゃん、私と空白な時間なく熱唱しましたねー楽しかった✨✨

次のお・も・て・な・しワイン ルモワスネ ブルゴーニュ ブラン ディアマンジュビリ Lot No.5 1991 中身は有名な作り手のピュリニーモンラッシェのプルミエとのことです (´∇｀) ピークはさすがに過ぎてましたがリコルク無し、カーヴで長期に寝かせていたワインなので良い熟成をしています ( *´꒳`*)♡ さて、次は SATOKOさんのために取り寄せたワインです ✨

白もまた… 面白いものを開けていただきました✨ いやいや、このコルク、、 ソムリエナイフ一本で 開けられるものなんですね〜！ さすが、江川さま とっても上手に抜いてくださいました♡ ルモワスネのディアマン・ジュビリー、 プルミエ・クリュのワインなんだとか…？ 濃いお色、、 熟成をしっかり経ていることは 見た目にも香りにも感じられるけど、 決して腐敗したりへたったりしていない 力強さを感じます♡♡ これは絶対美味しくなる！ ってお話ししながら、 赤ワインも開けつつじっくりいただきました✨ グラスが空く頃には ツンとする香りは少なくなり、 酸味がありつつも旨みがきっちり出てきて 美味しくいただけました〜♡ そしてそのまま… カラオケ店に持ち込み、コップ酒に！ 歌いながら、喋りながら、 ケーキ食べながら…笑 楽しかったです✨ Satokoさまも江川さまもとっても 歌がお上手で…聴き入っちゃいました♡♡ でもってワイン、、 カラオケボックスで飲んだ最後の方がもう、 すっごく美味しかったです(>_<)✨✨ 香りにも味わいにも甘みがすごく広がる…♡ まぁ、コップでしたけどね〜笑

やっぱり今日は、、 1年で一番✨幸せな気持ちになれる日✨✨ (ワインの話は後ほど…) ランチのパスタはそこそこに、 今日のメインはチョコレート✨ 今年も大好きなチョコレートのシーズンが始まりました♡ 今日は、待ちに待った 日本最大級のショコライベント・名古屋タカシマヤのバレンタイン催事初日♡♡ もちろん、開店時間前から行列に並びます！笑 連日、たくさんの有名パティシエが来場するこのイベント… 会場でもたくさんお写真♪ クラブハリエのシェフのイラストがうますぎ(>_<)✨ チョコレートたくさん買って、サインももらっちゃいました♡ お家に帰って並べてみたりして♪ このお花のやつ、、 ほんと可愛くて悶絶(>_<)♡ 弱冠32歳のはにかみイケメンが作ってるお菓子…長蛇の列に並んで買っちゃいましたー(^^)！ 今日はトシ・ヨロイヅカの進化系生チョコをいただきました✨ 木苺のコンフィチュールと ライチ・ローズの風味のルビーチョコレート 話題のルビーチョコレートを使った一品♡ 見た目の美しさもさることながら、、 なめらかすぎる食感に思わずため息✨ チョコレートプリンのような見た目とは違ってかなり濃厚クリーミー、 キツすぎるんじゃないかって思うほど効いたローズの香りに思わず微笑。。 でも上のラズベリーソースの甘さと酸味がキュッと引き締めて、バランスいい感じ♪ 濃厚甘々でキュンとしちゃうような酸味…少女マンガのようなショコラ〜♪笑 美味しかったです(^^)♡ さてワインは、 ↑ワインアプリですから。。 ルモワスネのブラン✨ 前に、これのルージュをいただいたことがあって、ブランも気になっていたので(^^)！ 蜜のように濃いお色はまるで、、 肝油？みたい！笑 20年超の熟成が如実に現れてる♡ これもね〜 やっぱり香りがいい♡ とろけるような、はちみつバニラの芳香に魅せられて、、 思い浮かべるのは上質なバタースコッチ✨ 舌に乗せるととろけ出す甘み… を予想していると すこーし違うお味(^^;) ただただ甘いだけじゃない、確かに効いてる酸味とミネラル感、樽の木の苦味⁇ でも、この要素があるからこそ 飲み物として成立してる✨✨ もう一口、が欲しくなるお味(^^)♡ 飲み干したグラスの香りはさらにバニラ香の増したアングレーズソースのよう♪ 美味しかったですー(>_<)♡♡ さて、バレンタイン催事は あと何回行こうかなぁ？ 栄の百貨店も見に行かなきゃ✨笑 自分用チョコはいくらあっても足りません(>_<)！

yamawakiさまに連鎖〜。 ルモワスネ ダイヤモンド ジュビリーのブル白1997。 コルクが若干、カビていましたが、懸念された劣化は感じず、熟成されたワインを楽しんでおります。 色はかなり良い感じ。香りは、ヴァニラ、カスタードに樽のニュアンス、お味は奥行きはあまりないかもですが、ブル白なので、ここまで熟成できるのかと素直に驚きました。 それもそのはず、こちらは1er Cruのブドウだけ使用しているそうです。 お写真は、少し前に撮った日比谷公園裏の紫陽花と、千里浜なぎさドライブウエイ。明日から旅行、永平寺の座禅、和倉温泉とお寿司、翌日はシーカヤックと大杉の素敵なテラスでジャグシャン！ 日本代表の皆さまー、厳しい試合でしたが、体格差もかなりありましたし、格上ですので、大健闘ですね。お疲れさまでした。

こちらも残務処理です。 ルモワスネのACB コルシャルとかの上級キュヴェのみに冠されるディアマン・ジュビリーですが特に出来の良いブル白にも使われるそうです。 Vtは1997で古酒の蔵出しで有名なネゴスでございます。 ホサ様のコルシャルの投稿で詳しく解説されてますのでそちらをご覧ください。私もそこからパクリました。(^^;; 状態はパーフェクト、問題なーし‼︎ 疲れた時のアレのような濃いぃーー黄色 白桃やハチミツ入りのりんご、ナッツにきのこ、そしてヴァニラのアロマ 味わいはまろやかで穏やかな酸が旨味を増幅しています。 余韻はまあまあの長さですが、後味は果樹園のようなむせかえす果実味にあふれています。 こちらエントリーしなかったんですが、チョット後悔してます。ダークホース的な存在になれたかもです(^^)

黄金の雫、美味しゅうございます。果実味がもう少し濃ければさらにgood。