Ramón Bilbao Ogasawara
ラモン・ビルバオ オガサワラ

一日の断片的な記憶が点になって現れ、そしてこのワインとともに線で繋がった。嗚呼、今日はこの一瞬のために時が過ぎたのだな。まるで巡礼の800キロの道を歩いてたどり着いた場所。聖ヤコブの前で跪く旅人。 最後のイベリコ豚の炭火焼 プラムソースに最高にマリアージュするリオハのテンプラニーリョ。この世では1秒か2秒か。でも数十秒の間、音楽や会話が消え去り、静かなる自分だけの空間に魂は解放された。いい時を過ごしました(^^)

スペインリオハ、テンプラニーリョ。 スペイン料理の小笠原伯爵邸にて。 どっしりとし、タンニンも効いていて結構好みの味かも。そのあと、カベルネシラーのワインを飲むと果実味ではどうしても負けたけど。