Prestige des Sacres Brut Nature
プレステージ・デ・サクレ ブリュット・ナチュール

プレスティージュ・デ・サクレのブリュット・ナチュール。ブドウはシャルドネ1/3、ピノ・ノワール1/3、ムニエ 1/3、リザーブワインは40%、熟成は4 年、デゴルジュマン日時、ベースワイン年は不明、ドザージュは0g/l。味わいは3種類のブドウが均等でドザージュ0のせいかおとなしめの印象です。じっくり単独で飲むと印象が変わるかもしれません。ただ夕食に合わせて飲むと格段においしく感じられました。料理の酸がお寿司の酢飯みたいにシャンパーニュとの相性を深めているようです。まあリゾットは料理に使っているので当たり前かもしれませんが。 　夕食 ・煮込んだ牛肉と千切りセロリのサラダ(赤ワインビネガー、辛子) ・マッシュルームとまいたけのソテー崩した半熟目玉オムレツ(バルサミコかけ) ・シャンパンリゾット

ブドウはシャルドネ1/3、ピノ・ノワール1/3、ムニエ1/3、リザーブワインは40%、熟成は4年、デゴルジュマン日時、ベースワイン年は不明、ドザージュは0g/l、デゴルジュマン後6ヶ月で出荷。味わいはナチュールですがムニエが1/3あるせいでしょうか、ドライ感はなく、ふくよかな果実味を感じます。ナチュールなのでセラーから出して冷やさずに飲みましたがワインの素性の良さを感じます。ミネラルが有り、じわじわくるおいしさです。夕食がお刺身と鮎(養殖)の塩焼きでしたのでナチュールを選択しました。鮎、お刺身両方にすだちを絞りましたがワインによく合ってました。夕食後は大きめグラスで常温のまま飲みましたが白ワインみたいでおいしかったです。ナチュール好きを再認識しました。

プレスティージュ デ サクレ ブリュット ナチュール いよいよこの日が来てしまいました。 オレレ、明日旅立ちの日です。 お夕食は母も一緒にしゃぶしゃぶを ワイワイ言いながら囲みました。 ドサージュ0のキリリとした飲み口 フレッシュで爽やかなシトラスやグレープフルーツ 奥からは花の蜜やデニッシュの甘やかさ 美味しい、と思うのですが ちょっと胸がいっぱいで お味の記憶よく思い出せません(*´꒳`*)ﾃﾍｯ モンターニュ ド ランス:ジャンヴリー シャルドネ1/3、ピノ ムニエ1/3、ピノ ノワール1/3 ドサージュ:0g/L 熟成期間:48ヶ月以上 初紐ちゃん