Pommery Brut Royal
ポメリー ブリュット ロワイヤル

エールフランスのビジネスクラス 爽やかな苦味がほのかにあり、余韻は酸味を中心に割としっかりした感じで、濃い味の食事に負けていないので、アペリティフだけでなく、食中酒にも向いてそう。

写真を撮り忘れたが、焼き鳥・西利の漬物（千枚漬け）との完璧なマリアージュ！ 特に漬物との組み合わせが美味すぎた。またやろう。

エールフランスのビジネスクラス 前回乗った時と同じくポメリーでしたが、先月はドゥーツだったとのこと。 シトラスとはちみつが合わさったようなほろ苦さがと複雑さが、酸味の角を丸くしてギスギスした感じを和らげています。あとは微かなハーブのニュアンス。

持ち込みワイン会のテスト会の一本目。 桂さん持参。

レモン塩のような、酸、塩味、コクがありキリッとしてクーンと舌全体を活きの良い魚のように、駆け巡る。 青リンゴやハーブ、酸やコクが舌に余韻としてのこる。後味にマイルドな感じもある。 料理に合わせる ラクレットとピーマンのソテー、サラダのクラッカー 良く合います。安定感がある。 ラクレットと生柿のクラッカー 生柿の素朴な甘さと、ラクレットの大人っぽさに、最初、ポメリーはビックリしていたが、徐々に仲良くなっていった。 合います。 メバルのポアレ、新鮮なラデッシュ、柿のソース 大変、良く合います。 しかし、もっと斬新な事をしなくてはいけない。 92点 シンプルな複雑さが、心の指紋を消して、安心となる。 バランスがよく、フレッシュ、辛口、キリッとした酸、まろやかな後味、どこまでも道が真っ直ぐ続く北海道みたいな余韻は飲み慣れた方が常備したい。って思わせれる一本。 仲間や家族との乾杯の席にはポメリーにしたい。

鮮やかなゴールデンイエロー。スムーズな酸で果実味豊か。甘味は強いが、塩分強めの生ハムとはとても合う。

コロナ前のエールフランスは、ローラン・ペリエ、シャルル・エドシック、ジョセフ・ペリエ、テタンジェ、ドゥーツの5つをしばらくローテーションで出していましたが、久々の今回はポメリーでした。 この他にもいくつか、メジャーどころのシャンパンを広く押さえているようです。その一方、とりわけ定番のモエ・エ・シャンドンとヴーヴ・クリコにはお目にかかったことがありません。ファーストにはもちろん乗ったことがありませんが、海外のブログなどを読むと、テタンジェのコント・ド・シャンパーニュ、クリュッグ、ボランジェのラ・グランダネなどが出されるようです。やっぱりここでもドンペリのような、いかにもなベタなやつは提供しないのかも。

少し淡めのシャンパンゴールド 細かい粒で立ち昇る泡 粘性はやや弱め トーストのような香ばしい香り　 柑橘系のオレンジ、甘やかな洋梨の香り 少し時間が経つとコックリとした蜂蜜、ハニートーストのような香りが出てくる 成熟感のある果実味と優しい泡 少し遅れてから口に広がる爽やかな酸味 飲んだ直後からコクやボリューム、まろやかさを感じる味わい 天ぷらは相性が良い○ この価格帯のシャンパーニュではコスパ良い気がする （☆3.3）

レモンと蜂蜜のような香りが爽やかで、派手さはないですが手堅く品のいい感じ。

美味 値段とのバランス最高

ポメリー ブリュット ロワイヤル シャルドネ34% ピノムニエ33% ピノノワール33% 今日はシャンパーニュを開けました！久しぶりのポメリーのスタンダードキュヴェです。 ３種同率のシャンパーニュはバランスが良くて好きです～。美味しいです～。 思ったよりもさっぱりしていましたが香りと味わいに密リンゴ、ハニーブリオッシュ等で柔らかい感じでした。 セールで大量買いしたのでしばらく我が家のハウスシャンパーニュとなりそうです(^^)

父の日に息子が選んでプレゼントしてくれた 買ったのは妻 青ベースにゴールドのエチケットが少年の心を掴んだ様子 意外に初めて飲んだが、果実味とちょっとした苦味とフィニッシュのキレがバランスよく美味しいシャンパーニュだった

久々ポメリ。記憶の中のポメリよりも、ハチミツ感がしっかりな気がした。 ブリオッシュ香は、ほのかに。

スッキリしてる。 余韻がフワッと甘い。

ポメリー ブリュット ロワイヤル 究極の純粋さを出すためにブリュットにたどりついたマダムポメリー。ドサージュ100g/lが当たり前の時代に10g/lを作りだした勇気。 敬意を表していただきます。 香りのボリュームは中程度。セパージュ3分の1ずつだけど割とシャルドネ寄りのバニラ的な香り。 味わいは特筆する何かはないけど、当たり前だけちゃんとシャンパーニュ。モエよりも「バランスが良い」という表現が似合う。酸味も苦味も旨味もそれなりにあり、上品な感じ。 2週間ぶりの休みなので1年ぶりにゴハン作って夕方から飲んでみた。最高過ぎる。

初めは酸味が少しくるけど、すぐに飲みやすくなる。何か特徴というよりはバランスが良く深い感じ。

2-2-3-3,5:10,5 繊細な酸と知的な味わい

甘さ控えめ、美味しいです。

朝、5時に出発し、 快晴の御嶽山を観ながら まず1杯 野外で飲むChampagneは いつも癒され、テンションも上がります 今日は雪質も良く最高 The Day

のんびり休日につき、明るいうちにシャンパーニュオープン。有名どころですね。ワイン始めたては、どうにもシャンメリーと重なってしまい、勝手に子供のジュースと紐付けてありがたみを感じる見識がありませんでした。 こちらは今年の年明けスパークリングワインクジで見事引き当てたもの。成城石井さんの2000円くじ、例の如く一等はドンペリでしたが、上位の目玉を当ててホクホクです。自分で買ったことはありませんでしたが、昔餃子シャンパーニュバーでいただいたことがありました。さて、 おお、好みのライトハーブとフレッシュフルーツの香り。爽やかで軽やかな飲み口。どんどん飲み進めてしまいました。美味しかったです。

大手シャンパンメゾンのスタンダード キュヴェを楽しむ♪ ランスにあるメゾンで、令和天皇即位の饗宴でも饗されたシャンパーニュと言えば… ポメリー ブリュット ロワイヤル このエチケットのロイヤルブルーだけで、気品と格式を感じます ＼(^o^)／ エレガントかつ軽快な味わいで、いつ飲んでも安心、安全、安定のシャンパーニュです ♡♡ お昼、たまには美味しいお寿司が食べたくなり、お店が混み合う前に ♪ やっぱりウニ美味しいですね〜✨✨

ポメリー　ブリュット・ロワイヤル 産地　フランス　シャンパーニュ 品種　Ch 34%, PN 33%, M 33% アルコール分　12.5% 外観は輝きと透明感のあるゴールドで，細やかな泡が長く立ち上り液面にリボンを形成します．香りは開いており華やか．白い花，レモン，グレープフルーツ，赤りんご，チェリー，洋梨，カリン，蜂蜜，トーストの香りがします．アタックはやや力強く，ドライな口当たり．酸はフレッシュでしなやか．ミネラル感と穏やかな苦味も感じられ，小さな赤い果実を思わせる果実味があり，アルコール感はやや強めでしっかりとしたボディ．快活かつ上品で，フレッシュさを伴うまろやかなバランス．心地よい苦味感とほのかな旨味をもたらすミネラル感．アフターにはブリオッシュやアップルパイのような甘く香ばしい香りがあり，長い余韻とクリーンなフィニッシュ． 皆さま，改めましてあけましておめでとうございます^_^ 2021年の1本目はポメリーにしてみました．今年が皆様にとって実り多い一年でありますように！

明けましておめでとうございます㊗️ 新年最初のワインはポメリー。 実は初めて。これは結構好きなタイプ。 美味しいです。 正月は、ポメリーからのベイシュビル、締めにクリマンで満喫しました(^o^) 皆さま今年もよろしくお願いいたします！

無事お仕事終了＼(^^)／ 今年も沢山美味しいワインと出会えました♪ 来年も沢山飲むぞ！！

半年ぶりのリピートポメリー。 ハチミツの甘い香りと黄色い花の香りがするが、以前の記憶よりはパーっと広がる感じはない。 味はやっぱり美味しいしいが。 何の差なのかな…

お友達がご懐妊されたとの知らせで うれしくもあり、飲み友が減る寂しさもあり おウチで点心とともに乾杯✨でしたー！ ポメリー・ロワイヤル シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ均等 淡いシャンパンゴールド 柑橘系、レモン、白いブーケ、爽やかでおいしいので油っこい中華には最適かも♪トリュフ小籠包、シュウマイといただきました（╹◡╹） ポメリーは世界初の辛口シャンパーニュメゾン と知ったので、歴史を振り返っていただきました。 それまでは食後酒だったシャンパーニュが食中の飲み物に変わったのは、マダムポメリーのおかげだそうですね。 ●ワインメモ ランス中心にエリザベス王朝様式のドメーヌ を完成。 カーヴは石灰石ででき自然に最適な温度を保っているとか。2015年には世界遺産に登録。

Persimmon salad and purple sweet potato postage

愛犬の七五三のお祝いに、いつもの。

ポメリー・ブリュット・ロワイヤル 決算棚卸し終了の1人打ち上げ泡✨ お手頃シャンパーニュで乾杯♫

シャンパーニュ。 美味しいシャンパーニュは、カーヴの気配がする。 そんな気がする。