Philippe Glavier Génésis
フィリップ・グラヴィエ ジェネシス

フィリップ・グラヴィエのシャンパーニュ ジェネシスをいただきました。 初めての生産者になります。 焼きたてのブリオッシュ、そして少しグリーンなハーブの香り。レモンバターのクリーミーさもある。 平面的で広がりのある酸味。フレッシュな柑橘の果実を感じ、アフターにハチミツの甘露さ。 とてもフレッシュな味わいのシャンパーニュでございました。

濃いめの豆腐が合ったかも？ 基本はしゃぶしゃぶでした。

フィリップ グラヴィエ ジェネシス

フランスはシャンパーニュ地方コード・ド・ブラン地区GCクラマン、フィリップ・グラヴィエ ジェネシスをグラスで。シャルドネ100% 色味は明るいゴールド、泡は細かく立ち上る。香りは熟した赤リンゴにグレープフルーツ、しっかりとしたブリオッシュと蜂蜜の香り。 飲み口は果実感あふれるアタックに、綺麗な酸味を纏う、厚みある飲み口。 正直白状すると、黒ブドウ比率が高いんじゃないかと推測したが、ものの見事にブラン・ド・ブランという赤っ恥をかいたほど、非常に果実感が出たシャンパーニュ。嗚呼、まだ修業が足りんて。

東京駅でシャルドネ4種飲み比べ。 ここから本番。 ＮＶジェネスィ フィリップ・グラヴィエ ラベルの天使の顔はやや怖め。 色は薄く輝く金色。発泡は控えめだった気がする。 洗練された香りと複雑さに、カヴァの印象が瞬ですっ飛ばされた感は否めず。 すまんカヴァ。君には君の良さがある。 奥行きのあるボリューム感。 蜂蜜のような繊細な甘さ。 余韻は長く、葡萄の熟成感と言うか、香ばしいイーストの香りがいつまでも口の上に張り付いて消えない。なんて言ったら良いのか、完熟した果実のギュッとなった味わい。 早飲みの自分が、思わずゆっくり味わってしまう風味の強さ。いや、この蜂蜜感て。本当にスプーンですくって食べてるみたいだ。って子供の感想か。

エノテカの福袋。クリーミーなコクとほのかなナッツの香り。美味しい！

櫛田さんにお参りに行ってから、エノテカ博多店が唯一カウンターバーがあるのでグラスの泡でノドを潤します(^^)その後オークラバーへ移動（笑）

博多支部長とプチデート ♡♡ タイムリミットまで残り1時間弱✨✨ 博多エノテカ のカウンター ♪ 〆のシャンパーニュ ♡♡ フィリップ グラヴィエ ジェネスィ ブランドブランの味わい ( *´꒳`*)♡ あっという間に飲み終わって ラストスパート 次～ ✨ 支部長の隠れ家 ホテルオークラのラウンジ 「まだ15時過ぎだから喫茶の方でしょ」 「きっと私の顔みたら奥の部屋だと思うよ」 さて、どっちに通されるか… コチラにどうぞ…と奥のBARカウンターに (o´艸`) キープボトルはスコットランドのスカイ島で作られるシングルモルトウイスキー タリスカー✨ めっちゃスモーキーでスパイシーやん えーこれを追加で入れるの… シャキ～ン ⤴︎ ⤴︎ 男前～ カッコイイ❗️ ロック2杯飲んだところでタイムアップ 完璧なデートプラン❗️ めっちゃ充実した半日でした✨✨ 新型機A350って凄いね～ 前輪が出るところから着陸する瞬間まで LIVE中継です ＼(^o^)／

駐在赴任前の家族との壮行会 最初はシャンパンから。キリッとした飲み口と華やかな香りで美味しいシャンパン飲んでるなーと思わせてくれる一本でした

☆2.3

青リンゴのニュアンスにしっかりたしたミネラル感。 ドライフルーツのような果実感もあり、なかなか。

フィリップ・グラヴィエのジェネスィ フランス、シャンパーニュ シャルドネ100 今日は仕事が終わった後にお散歩をして広尾のエノテカに来ました(^^) とりあえず泡で喉を潤した後はブルネッロ飲み比べ♫ 左から順に ポッジョ・ディ・ソット 2012 ビオンディ・サンティ 2012 ルーチェ 2012 アンティノリ 2012 です(*^^*) その次はイエルマンの15ワー・ドリームス(^^) これでひとまずお一人様0次会終了（笑） これから1次会に行って来ます♫

グラビエ シャンパーニュ ブラン ド ブラン シャルドネ100% 黄色 中程度の泡が長く続く トースト、ハチミツ、グレープフルーツのかおり。 飲み口は辛口。 舌触りはシルキー

濃厚なシャルドネ。

このブラン・ド・ブランは美味しかった お買い上げ

フィリップ・グラヴィエ ジェネシス 月定例ワイン会　１本目 シャルドネ 100％ 酸味と少しの甘みのバランスが美味しい。ミネラルが強く、酸味とともに美味しく、余韻が素晴らしいです。 少しおくと、ミネラルがさらに強くなります。 ２本目は、アンドレ・クルエ アン・ジュール・ド・1911でしたが、酸化してました。ブショネか？

RMのブラン・ド・ブラン。