Pellegrino Cardilla Frappato
ペッレグリーノ カルディッラ フラッパート

イタリア、シチリア島。 品種はフラッパート100%。 野いちごをリキュールにしたような、野生味のある赤い果実を煮詰めたイメージの香りと味。 初めて飲んだ品種だけど、個性的でややクセもあり、甘め。 イタリアンのワインペアリングコースで、牛スネ肉のラグービアンコのパスタと合わせるのに出てきて、本当に合うの？って思いつつ、合わせてみたらバッチリ。 マリアージュってこういうことなんだね。

7月7日に友人宅で出されて❤️だったものをトスカニーから調達した。 ボトル口元からお菓子系生クリームの香り。 グラスは太くも細くもない標準のグラスで酸味や苦味が目立たない。 手作りのシウマイ、焼豚、大根サラダ、KIRIクリームチーズ、Meijiの十勝パルメザンチーズ、と繋いでみると、焼豚が一番、相性よかった。 トンカツ、豚テキ、やきとん、ポークシチューなども似合うのでは。