Pehu Simonet Fins Lieux N°6
ペウ・シモネ ファン・リュー

お寿司と。その2

ワイン仲間のご自宅でホムパ カジュアルめのワインしばりで、ワインとおつまみを持ち寄りました。 乾杯はペウシモネのブラン・ド・ブラン　2012年 暑い夏にぴったりの、ノンマロラクティック発酵ならではのきりりとした酸。柑橘系果実も広がり美味しい。2012年は良いヴィンテージのようですので、熟成させたものもいつかいただいてみたいです。 ブッラータと生ハムのリースのようなサラダは、男性ホストから。私は久しぶりにポテトと鮭のグラタンを作り持参いたしました。