Paul Pernot et Ses Fils Puligny Montrachet 1er Cru Chalumaux
ポール・ペルノー・エ・セ・フィス ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャルマー

アルバ白トリュフの会2本目 長崎産トラフグエマンセに白トリュフと、イキイキした果実味が良いです

ミネラル、果実味、パワーどれも良かったと思う。かなり飲みまくった後だったので曖昧。 鮨屋でたくさん飲んだ中に同ドメーヌのコート・ドールがあった。2次会ワインバーで色々飲んでたらコレあると言われた。お気に入りの子と行きつけフレンチの若手君達がいたので開けざるを得なかったwww

ドメーヌ･ポール･ペルノ ピュリニー･モンラッシェ プルミエ･クリュ レ･シャルモー 2019 3日前に抜栓したワインと抜栓直後のワインの飲み比べ。 流石にリリースされたばかりの若いワインで抜栓直後は刺激が強い！ 更にポール・ペルノらしく濃くて強い！ 抜栓3日後のワインは丸くなり飲みやすいが、少し弱っている。今飲むなら1~2日目が良いかも？ 2019は締まった果実味にシャープな酸やミネラルがあり、良い印象！

注いだ直後はミネラル感がありすぎて引いた。 20分ぐらい経つと、ドメーヌルフレーヴのプルミエでも感じた香ばしいニュアンス、そして白桃のような甘い香りも含み始める。 味は香りと違って落ち着きがあって深みもある。バランスの取れた味わいは良き。

ポール・ペルノの17ピュリニー・モンラッシェ 1er cru シャリュモー フランス、ブルゴーニュ シャルドネ ポール・ペルノは相変わらず濃厚でしたが、しばらく寝かせたせいか幾分柔らかくなっていました♫ このワインを飲んだ日ではないですが、上野にゴッホ展を見に行きました(^^)

ピュリニーモンラッシェどこぞの1stクリュ 旨い！そしてアルパージュでモンラッシュならこの山羊のチーズが合いますよーと言われ… 恐る恐る「山羊臭いのは好きじゃ無いです」 お店の人「コレそんなに臭くないです」 …って会話で買ったチーズが大ビンゴ！ ワイン&フロマージュで1本いけるマリアージュ 金婚式級の年月に及びテッパンな組み合わせだったんじゃないか？(笑)

グラスで。飲み比べセット

淡い色のわりにオイリーで余韻が長い。日照量が多い粘土質の土壌なのかも。村の場所を当てるテイスティングだったので、そんなことを考えながら飲んでしまった。@ADV ブルゴーニュ 村々②のクラス

樽香強め、オーク、ソルティー

本日の一本。 ポール ペルノ エ セ フィス ピュリニー モンラッシェ 1erクリュ シャルモー 2015。 さてさてお正月ですからね。 今年は心機一転な感じもありまして調子に乗って白も開けちゃいました！ 艶々な感じです。

Paul Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2016 シャリュモーは、ピュリニー・モンラッシェの中でも、ムルソー寄りの北部に位置するそうです。だからかとってもミネラリー。でもコクもあるし、フルーティさもあって余韻が長く、とっても美味しかったです。

勉強会 ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・シャルマー 2015 ポール・ペルノ ヴァニラっぽい樽香の他に 栗や杏仁豆腐の様な甘い要素も...対して 引き締まったミネラル感がワインを支えてる印象でした。 まだ若いですが 参加者全員 とても美味しい！で一致しました(^^) クリスチャン・エティエンヌ シャンパーニュ ブリュット トラディション NV ピノ・ノワール 85％ シャルドネ 15％ 3000円台とは思えない しっかりとした ストラクチャー。 ピノ・グリージョ カ・ヴェガル 2016 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ イタリア・ヴェネトのフルーティーなピノ・グリージョ。 ドメーヌ・レ・ブルイエール ダヴィット・レイノー ヴィオニエ ヴィオニエらしく 華やかでフローラル。 酸は穏やかでした。

ポールペルノ ピュリニー シャルマー 2014 さすがブケもカスタード系 旨味タップリ甘い中にミネラルが主張している ペルノはレジョナルも美味しいけどピュルミュエクリュは凄い