ワイン | Paul Pernot et Ses Fils Puligny Montrachet 1er Cru Chalumaux(2019) | ||||||||||||||||||||
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超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 ポール・ペルノは元々カチカチの薄旨還元的造りでしたのにいつの間にか(おそらく05年あたりから)パワフルリッチな造りになっていますね 珍しく早飲みされておりますがおっしゃる通り19年Vt.は17年Vt.と同様良い印象でございます。 2日目が美味しい! まさにその通り! 良いシャルモーをお早飲みですぅ(笑)
白猫ホッサ
白猫ホッサー白汁大魔王様、こんにちは。 19は18より引き締まっていて良さそうですね? 昔はポール・ペルノって安くて良かった?んですがね? 今も、他の造り手に比べればお安いですが、中々手が出ない? ハウスワイン様に19の広域でも買おうかな?
Katsuyuki Tanaka
ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャルモー 2019 3日前に抜栓したワインと抜栓直後のワインの飲み比べ。 流石にリリースされたばかりの若いワインで抜栓直後は刺激が強い! 更にポール・ペルノらしく濃くて強い! 抜栓3日後のワインは丸くなり飲みやすいが、少し弱っている。今飲むなら1~2日目が良いかも? 2019は締まった果実味にシャープな酸やミネラルがあり、良い印象!
Katsuyuki Tanaka