Pascal Lallement Brut 1er Cru
パスカル・ラルマン ブリュット プルミエ・クリュ

ドライな味わいの中にオレンジの後味が広がる爽やかなシャンパンでした。

何でも無い日が素敵な日になったのは 愛しい方とシャンパーニュのお陰かも 爽やかな林檎とブリオッシュの後には ほんの微かに芳ばしさがそっと来て… 　　　　　　　何とも言えない良さ＊ 　　　　　　　　　　2-3-3.5-4:12.5

良い香り。グリーンアップルやオレンジ、マスカット、蜂蜜、白い花。 ふくよかで少し甘めの果実味。リンゴっぽい。酸は穏やか。飲みやすく美味しい。 ピノムニエ40%、ピノノワール40%、シャルドネ20％ ドサージュ10g/L 3本16500円福袋の1本。

泡は割としっかりしている　香りはりんごの香りが強め　あと柑橘系と蜜が少し　酸味、苦味がややしっかりしている　割とうまい　翌日、ミネラル感と果実味が強まって、さらにいい感じに　

パスカル ラルマン ブリュット プルミエ クリュ シャムリー セール時に半額で購入。 RC(栽培農家による協同組合が製造) ピノ ムニエ40% ピノ ノワール40% シャルドネ20% ドサージュは不明 感覚的には6~7g/l位か？ ボルドー赤から急遽変更したため、余り冷えていない状態で抜栓。 失敗した〜と思いつつグラスを傾ける… 香りはリンゴやハチミツ。 やや濃厚さのある蜜入りリンゴの様な果実味。 温度高めでも充分に耐えられる、熟成シャンパーニュみたいな旨みも感じられる。 ん？ コレは結構好きなタイプのシャンパーニュでは？( ﾟ∀ ﾟ) ワインクーラーでそれなりに冷やされた2杯目は、膨らみのある果実味が弱くなると共にほのかな苦味も感じられバランスが↓ コレは余り冷やさずに楽しむシャンパーニュですね！ (※個人の感想です) 3杯目以降は温度上げつつ飲んでみたものの、余韻は短く何かが足りない印象… 1杯目は単に喉が乾いてたから美味しく感じたのか？笑 ということで評価はちょっと難しいですね(^^;) この価格なら納得ですけど、定価では… ミュズレの裏側にも… こういうの初めて見たかも！ なかなか良いね！

パスカル　ラルマン　ブリュット　プルミエクリュ ピノ・ノワール40% ピノ・ムニエ40% シャルドネ20% シャンパーニュセットの⑥ 少しオレンジかかったイエロー　泡は細かくて綺麗です。 柑橘類　チェリー　バニラ　ナッツも香ります。 果実のフレッシュさと穏やかな甘み　そしてミネラルがしっかり感じられます❢ 鰻の名店へ行きましたが　そこはやはり日本酒（笑）　帰宅後のシャンパーニュ❣　美味しいです♡

夏の終わりのワイン会、一本目はパスカル・ラルマンのシャンパーニュで喉を潤しました。 少し熟成を感じさせる小麦色が混じる外観。 熟れたリンゴや、果実の香り。 サワーのように爽やかで、泡立ちと一緒にとても持続している。 強烈なミネラルを感じるが嫌みではなく、蜜がたっぷりと詰まったリンゴとハチミツの芳醇な風味。 ほろ苦く、飲み込むほどに喉がこのシャンパーニュを求めてくる。 ノーマークでしたので、とても美味しさが際立つ形となりました。 少し甘味もありますが、ミネラルが豊富なのでそれほど気になりませんでした。

シャンパン六本で２００００円シリーズの一本

先月のあげ忘れ。。もはや覚えてないけど。。とりあえず、お手軽シャンパンセットの中の一本。

グラスには、程々のミルキー、蜜感は程々の林檎、花、梨、シュガー感など。 口にしてみるとしっかりとした作りのグレープフルーツ香が小粋に香り、まるでフレッシュなコレまたグレープフルーツジュースを飲んでいるかの様な酸味と絶妙なタンニンの交わりは長く楽しめる。 飲み干した口内には酸味に唾液が誘われ柔らかい花の香りが漂う。 ヨードかな？途中なんとなく海藻や磯の香りを感じるのが面白い。 味と香りを楽しんでいて泡の評価をすっかり忘れてました。3.45 料理は、タン塩と豚トロの焼肉、初物のトウモロコシ、枝豆など。

葡萄がしっかりしているといいますか、しっかりしています。

金曜日のシャンパーニュ 在宅でお昼に2グラス、ポールスタジオ2レッスン受講後、残りは夜にいただきました。 パスカル ラルマン　プルミエ クリュ NV シャンパーニュ くじでのハズレの1本で、みたことも聞いたこともないメゾンでしたが、お味は普通に美味しかったです。 お食事のお写真は、翌土曜日のディナー、西麻布のラボンバンス。こちらはビールと日本酒で。 謎解きがお好きな方におすすめ。メニューで一通りもりあがります✨