グラスには、程々のミルキー、蜜感は程々の林檎、花、梨、シュガー感など。 口にしてみるとしっかりとした作りのグレープフルーツ香が小粋に香り、まるでフレッシュなコレまたグレープフルーツジュースを飲んでいるかの様な酸味と絶妙なタンニンの交わりは長く楽しめる。 飲み干した口内には酸味に唾液が誘われ柔らかい花の香りが漂う。 ヨードかな？途中なんとなく海藻や磯の香りを感じるのが面白い。 味と香りを楽しんでいて泡の評価をすっかり忘れてました。3.45 料理は、タン塩と豚トロの焼肉、初物のトウモロコシ、枝豆など。

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