Pago de Cirsus Single Vineyard Oak Aged 2019
パゴ・デ・サルサス シングル・ヴィンヤード オーク・エイジド

トップノーズはカシスが香り、すぐにシナモン、ジンジャー、腐葉土など力強く豊かなアロマが拡がる。 アタックはシルキーな酸味がありやや遅れて果実味を含む複雑なタンニンが余韻に残る。 甘じょっぱい煮物系のおかずと合いそう。 合わせた料理 ピザ、豚焼レバー

詰め合わせで買ったワインの1本 色は少し黒寄りの赤め、香りは樽と……柑橘のような、ベリーのような。思ったより酸味が強いです 結構棘のあるタンニン。かといって重いわけではなく、後味はじわっとグレープフルーツ的な苦味がありますね。苦いけど嫌ではない。それなりに強めのものと合わせる必要がありそうですね。ちょっと抜栓して2ー3日置いてみようと思います。

冷やし過ぎない方が美味しい。ピリピリ感じる程ドライ。濃くはないが期待感があって飲み進む。 悪くないのに、翌朝まで残るのが残念なのでリピートはないかな。