Olivier Guyot Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux
オリヴィエ・ギュイヨ ジェヴレー･シャンベルタン プルミエ・クリュ レ･シャンポー

ジュヴレ・シャンベルタン村の最北端の1級畑レ・シャンポーのピノ・ノワール100%。味わいは濃度があり、2018ですが若さも感じます。ジュヴレ・シャンベルタンの独特な酸のニュアンスがあり、プルミエ・クリュらしい味わいです。繊細な料理にというより、しっかりとした味の料理のほうが合うような気がします。2日目には味わいはかなり柔らかくなっていました。あと5年位寝かせたら、また違う味わいになっていると思います。

ハウスワイン会第6回目 4本目 外れないジュヴレ・シャンベルタン！ 美味しくいただきました

澄んだルビー色で熟成感は余り無い。 香りは肉の香りが主体の俺のイメージ通りなジュブレの感じです。 飲み口は軽やかで酸も穏やかなので、一見軽いだけのワインかと思いきや、余韻が次の一口を誘う。 ガブ飲みしたくなる様な軽やかでいて繊細、それでいて香りと味のエイジングも楽しめる。 ベーコンを使った軽めの料理に合わせたいですかね。 フランスで買ってきたワイン。 思い出のワインですが、ソムリエ合格祝いと友の結婚祝いに開けてみました。 この瞬間に飲める幸せ。 人生の最高の一杯の一つになるかと思います。